Βίντεο Συνταγές (34)
Κυρίως Πιάτα (217)
Πρωϊνό (161)
Σνακ (224)
Σαλάτες (23)
Χριστουγεννιάτικες Συνταγές (37)
Ροφήματα (14)
Spreads (16)
Σούπες (20)
Vegan (100)
Χορτοφαγικές (447)
Χωρίς Γλουτένη (189)
Χωρίς Λακτόζη (153)
Χαμηλοί Υδατάνθρακες (47)
Επιδόρπια (299)Οι συνταγές χωρίς γλουτένη είναι σχεδιασμένες για όλους όσους αποφεύγουν τη γλουτένη για οποιονδήποτε λόγο. Εάν το κίνητρό σας είναι να ακολουθήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, έχουμε ετοιμάσει μια ποικιλία προϊόντων και συνταγών που σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε νόστιμα πρωινά γεύματα, σνακ, κυρίως πιάτα και επιδόρπια.
Για να αποφύγετε τη γλουτένη στις συνταγές, μπορείτε να αντικαταστήσετε το παραδοσιακό αλεύρι σίτου με άλευρα ξηρών καρπών (όπως αλεύρι αμυγδάλου, καρυδιού, φουντουκιού ή καρύδας). Ομοίως, μπορείτε να αναζητήσετε άλευρα ρυζιού, μπανάνας, φαγόπυρου, λιναρόσπορου, ταπιόκας ή βρώμης, τα οποία είναι επίσης αρκετά δημοφιλή. Αυτές οι ποικιλίες διαφέρουν τόσο σε γεύση όσο και σε θρεπτικές αξίες, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε μια ποικιλία από δελεαστικά επιδόρπια, όπως μίνι cheesecakes φράουλας, crème brûlée, caramel fudge ή πρωτεϊνικά coukie dough μπάλακια.
Για να προετοιμάσετε ένα γεύμα χωρίς γλουτένη, είναι απαραίτητο να παραλείψετε όλα τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη. Ιδανικές πηγές υδατανθράκων είναι το ρύζι, οι γλυκοπατάτες, οι πατάτες, τα όσπρια, τα ζυμαρικά με βάση τα όσπρια (από αρακά ή φακές), η κινόα και η ταπιόκα. Οι πηγές πρωτεΐνης μπορούν να προέρχονται από αυγά, τόνο, σολομό, στήθος κοτόπουλου, τόφου, tempeh, seitan και άλλα τρόφιμα, πλούσια σε πρωτεΐνεη Τέλος, μην ξεχνάτε να συμπεριλάβετε μια μερίδα λαχανικών και λιπαρών, τα οποία υπάρχουν φυσικά σε ορισμένα είδη κρέατος ή μπορούν να προστεθούν με τη μορφή ελαίων, ξηρών καρπών ή βουτύρου ξηρών καρπών.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας στην προετοιμασία ενός κύριου πιάτου χωρίς γλουτένη, μπορείτε να δοκιμάσετε την πίτα του βοσκού, τα ζυμαρικά πρωτεΐνης με σάλτσα μανιταριών ή τα seitan noodles. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε σούπες, όπως η σούπα με ρεβίθια και κάρυ ή η κρεμώδης σούπα με φακές. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές πρωινού – απολαύστε gingerbread ποριτζ, pancakes βρώμης ή μάφινς αυγού.
Ποιος είπε ότι ένα κέικ πρέπει να είναι απαραίτητα γλυκό; Αυτή τη φορά, επιλέξαμε να γεμίσουμε το ταψί με κοτόπουλο και άλλα νόστιμα υλικά. Το αποτέλεσμα; Ένα φανταστικό σνακ ή μια εξαιρετική προσθήκη στο μεσημεριανό σας γεύμα.
Επειδή ένα γεύμα δεν περιλαμβάνει κρέας δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερείται πρωτεΐνης ή ισορροπίας. Αυτή η χορτοφαγική συνταγή θα κατακτήσει ακόμα και τους μεγαλύτερους λάτρεις του φαγητού, από την πρώτη κιόλας μπουκιά.
Η βελουτέ σούπα είναι το ιδανικό πιάτο που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα. Η προετοιμασία είναι απλή και το γευστικό αποτέλεσμα θα απογειώσει τον ουρανίσκο σας – πραγματικά αξίζει τον κόπο.
Αν δεν είστε λάτρης των ξηρών κόκκων ρυζιού, αλλά προτιμάτε ένα κρεμώδες ριζότο, τότε θα λατρέψετε αυτό το ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο. Η συνοχή και η γεύση του είναι απλώς κορυφαία.
Ο μουσακάς είναι μια νόστιμη συνταγή που φτιάχνεται με πατάτες, μελιτζάνα, μπεσαμέλ και κιμά. Μετά το ψήσιμο, θα έχετε ένα πλούσιο γεύμα που είναι ιδανικό για μεσημεριανό ή δείπνο.
Τρυφερό κρέας που σχεδόν έχει λιώσει και πλούσια, γευστική σάλτσα, ή αλλιώς, μοσχάρι στρογκανόφ. Συνδυάστε το με ρύζι ή κάποιο άλλο συνοδευτικό πιάτο και έχετε ένα υπέροχο γεύμα στο τραπέζι.
Η Panna cotta είναι ένα ελαφρύ κρεμώδες επιδόρπιο με λεπτή υφή που λιώνει στο στόμα. Ο συνδυασμός της κρέμας καρύδας και της ζελατίνης με γεύση βατόμουρο δημιουργεί έναν συναρπαστικό συνδυασμό.
Το στήθος κοτόπουλου σας φαίνεται λίγο βαρετό; Τότε σίγουρα δεν έχετε δοκιμάσει αυτή την εξωτική λιχουδιά. Ο λαχταριστός συνδυασμός της γλυκιάς μαρινάδας και των ελαφρώς πικάντικων φρέσκων κρεμμυδιών δημιουργεί ένα τέλειο παιχνίδι γεύσεων.
Αν έχετε κουραστεί να φτιάχνετε συνέχεια σαλάτες ή άλλα λαχανικά, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει τις προσδοκίες σας.
Τι μπορείτε να ετοιμάσετε για πρωινό ή μεσημεριανό όταν έχετε όρεξη για κάτι γλυκό, αλλά θέλετε να το εμπλουτίσετε και με πρωτεΐνη; Αυτό το σουφλέ ρυζιού με πρωτεΐνη και κουάρκ είναι η ιδανική επιλογή.
