Μέλι

Μέλι είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη υγιέστερη εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να γλυκάνετε τον καφέ, τα smoothies ή οποιοδήποτε ρόφημα ή πιάτο. Το κανονικό μέλι παράγεται από μέλισσες, οι οποίες συλλέγουν γλυκό χυμό από λουλούδια ή δέντρα και τα πυκνώνουν με τα ένζυμα τους. Στη συνέχεια, η μέλισσα αποθηκεύει αυτή τη μάζα σε ένα κελί στην κυψέλη, όπου εξατμίζεται η περίσσεια νερού. Στη συνέχεια υποβάλλεται σε επεξεργασία από έναν μελισσοκόμο έως ότου φτάσει σε μας με τη μορφή γλυκού φυσικού μελιού. Στην κατηγορία, θα βρείτε επίσης Μέλι από τη Νέα Ζηλανδία, άριστης ποιότητας, και υπερέχει λόγω της υψηλή του περιεκτικότητας στο βιοδραστικό συστατικό μεθυλογλυοξάλη (MGO), καθιστώντας αυτό το μέλι ένα εξαιρετικό διεγερτικό. Ωστόσο, για να ικανοποιήσουμε το αίτημα των vegan, προσφέρουμε επίσης Μέλι που παράγεται χωρίς μέλισσες, αποτελούμενο μόνο από φυτικές πρώτες ύλες. Ωστόσο, δεν χάνει τη νόστιμη γεύση και τη σύσταση του μελιού.

Το μέλι είναι γενικά γνωστό κυρίως για την περιεκτικότητά του σε σημαντικά αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή και μελετάται για τα αντιμικροβιακά και αντι-ιικά του αποτελέσματα. Σίγουρα, η χρήση του στην κουζίνα είναι ευρεία. Η προσθήκη σε τσάι, το πόριτζ και τα επιδόρπια είναι πιθανώς απαραίτητη. Ωστόσο, είναι επίσης εξαιρετικό για το κρέας ή τις πατάτες γιατί, μετά το ψήσιμο, δημιουργεί μια τραγανή γλυκιά κρούστα, την οποία δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε με οτιδήποτε άλλο.

Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες για το θέμα αυτό, ανατρέξτε στο άρθρο μας: Μέλι Μανούκα – μια υπερεκτιμημένη τάση ή ένα πραγματικό θεραπευτικό θαύμα;