Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος

3 Βασικά Οφέλη της Πρωτεΐνης Ορού Γάλακτος για τους αθλητές

 

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μία από τις πρωτεΐνες με τις καλύτερες πωλήσεις. Χρησιμοποιείται από έμπειρους, αλλά και αρχάριους αθλητές που τώρα αρχίζουν να γυμνάζονται..

Αυτό οφείλεται κυρίως στα παρακάτω 3 αποτελέσματα:

• προάγει την οικοδόμηση και ανάπτυξη των μυών - παρέχει πρωτεΐνες και αμινοξέα που χρησιμεύουν ως δομικά στοιχεία για την ανάπτυξη των μυών αυξάνοντας ταυτόχρονα την απελευθέρωση των αναβολικών ορμονών
• διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών - χάρη στην περιεκτικότητα σε αμινοξέα λευκίνης
• το σώμα μπορεί να την χρησιμοποιήσει αμέσως - απορροφάται γρηγορότερα σε σύγκριση με άλλες πρωτεΐνες. Επομένως, είναι σκόπιμο να την λάβετε μετά την προπόνηση ως άμεση συμπλήρωση πρωτεΐνης.

          

Εκτός από τα παραπάνω οφέλη, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχει και άλλα οφέλη για την υγεία μας. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού λίπους, των καρδιαγγειακών παθήσεων, στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και στην καταπολέμηση φλεγμονών.               

   

Άλλα οφέλη της χρήσης Πρωτεΐνης Ορού Γάλακτος

• αναγεννά μυϊκές βλάβες που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια της προπόνησης
• βοηθά στη μείωση του σωματικού λίπους διατηρώντας παράλληλα τη μυϊκή μάζα
• μειώνει τη χοληστερόλη LDL και συμβάλλει στην αύξηση του επιπέδου της "καλής" χοληστερόλης HDL
• μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
• έχει θετική επίδραση στη θεραπεία του διαβήτη
• μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης
• ενισχύει την έμφυτη ανοσία

                 

Σύνθεση Πρωτεΐνης Ορού Γάλακτος

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος αποτελείται από ένα ευρύ φάσμα αμινοξέων που είναι γνωστό ότι έχουν εξαιρετική διαλυτότητα και ισχυρά αναβολικά αποτελέσματα. Σε υψηλή συγκέντρωση, περιέχει:

• αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας - BCAA (ισολευκίνη, λευκίνη και βαλίνη) που προάγουν τη μυϊκή ανάπτυξη και τη διαδικασία πρωτεϊνικής σύνθεσης
• Γλουταμίνη - ένα αμινοξύ που προάγει την αναγέννηση των μυών
• L-κυστεΐνη, ένα αμινοξύ που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τα σημάδια γήρανσης ή διαβήτη

                    

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει επίσης μέταλλα και ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και βιολογικά δραστικές ουσίες - αλφα-λακταλβουμίνη, γλυκομακροπεπτίδια, ανοσοσφαιρίνες, λακτοφερίνη, λακτουπεροξειδάση και αυξητικούς παράγοντες.

                       

Τύποι Πρωτεΐνης Ορού Γάλακτος

Συμπυκνωμένη Whey Protein (WPC)

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι η λιγότερο επεξεργασμένη πρωτεΐνη που περιέχει από 35 έως 89% πρωτεΐνη. Το υπόλοιπο προϊόν είναι λακτόζη, λιπαρά, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και νερό. Χάρη στη σύνθεση του, ανήκει στις πιο γευστικές πρωτεΐνες. Παράγεται με την διαδικασία διήθησης και αποτελεί οικονομικό συμπλήρωμα. Συνιστάται για αύξηση όγκου και ανάπτυξη μυών. Είναι επίσης ένα ιδανικό προϊόν για την αύξηση της αναλογίας πρωτεϊνών σε δίαιτες.   

    

Whey Protein Isolate (WPI)

Η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει περισσότερο από 90% πρωτεΐνες, είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη με ελάχιστη λακτόζη και λιπαρά. Είναι άριστη πηγή πρωτεΐνης για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Περιέχει λίγο ή καθόλου λακτόζη, καθιστώντας εύκολη την πέψη. Η καλύτερη ποιότητα στις whey isolates είναι η πρωτεΐνη που παράγεται με μικροδιήθηση. Η τιμή αγοράς της είναι υψηλότερη, αλλά είναι αποδεκτή και ανάλογη της ποιότητας. Συνιστούμε να την χρησιμοποιήσετε ως γρήγορη πηγή πρωτεΐνης μετά την προπόνηση. Είναι επίσης ένα βολικό μέρος του μενού στη μείωση δίαιτας.                                      

   

Whey Protein Hydrolysate (WPH)

Η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια πρωτεΐνη με ενζυμική προχώνευση με γρήγορη και καλή απορρόφηση. Παράγεται με την διαδικασία υδρόλυσης που μπορεί να μειώσει την αλλεργική δυνατότητα του ορού γάλακτος και της πρωτεΐνης με την απομάκρυνση των αλλεργιογόνων επιτόπιων. Περιέχει από 80 έως 90% πρωτεΐνες.                                          

Η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια από τις πρωτεΐνες με την υψηλότερη ποιότητα στην αγορά, η οποία αντικατοπτρίζεται στην τιμή της. Είναι μέρος της τροφής μωρών και πολλών συμπληρωμάτων διατροφής αθλητικών ή ιατρικών. Την συνιστούμε σε εκείνους που θέλουν να αυξήσουν γρήγορα μυϊκή μάζα. Είναι ιδανική επιλογή για την απόκτηση μυϊκής μάζας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή γρήγορης πρωτεΐνης το πρωί μετά το ξύπνημα ή πριν και μετά την προπόνηση. Ακολουθεί επισκόπηση των διαφόρων τύπων πρωτεϊνών ορού γάλακτος στον παρακάτω πίνακα.        

                       

Τύποι	Πρωτεΐνη	Λακτόζη	Λιπαρά	Διαδικασία παραγωγής
Συμπυκνωμένη πρωτεΐνη (WPC)	35 - 89 %	4 - 52 %	1,9 %	Διήθηση
Απομονωμένη πρωτεΐνη (WPI)	90 - 95 %	0,5 - 1 %	0,5 - 1 %	Μικροδιήθηση / ανταλλαγή ιόντων
Υδρολυμένη πρωτεΐνη (WPH)	80 - 90 %	0,5 - 10 %	0,5 - 8 %	Υδρόλυση

                      

Συνιστώμενη δόση πρωτεΐνης ορού γάλακτος

• Εάν προπονείστε συστηματικά και θέλετε να κάψετε λίπος, διατηρώντας ταυτόχρονα τη μυϊκή σας μάζα, θα πρέπει να λάβετε 1,5 - 2,2 g πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους την ημέρα.
• Εάν γυμνάζεστε ή προσπαθείτε να μειώσετε το σωματικό λίπος, θα πρέπει να καταναλώνετε 1,0 - 1,5 g πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους.
• Εάν έχετε καθιστική δουλειά, δεν αθλείστε και δεν θέλετε να αλλάξετε το σωματικό σας βάρος, αρκεί να πάρετε 0,8 g πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους.                                    

 

Όταν χρησιμοποιείται πρωτεΐνη ορού γάλακτος, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωσή της δεν επιβαρύνει το ήπαρ ή τα νεφρά υγιών ατόμων. Ωστόσο, αν έχετε προβλήματα με το ήπαρ ή νεφρικά προβλήματα, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν την χρήση.