Σαλάτες

Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να είναι ένα γεύμα, μετά το οποίο θα εξακολουθείτε να έχετε το αίσθημα της πείνας. To ερώτημα, όμως, είναι τι μπορείτε να προσθέσετε σε αυτές. Αν θέλετε μια σαλάτα που θα αντικαταστήσει το μεσημεριανό ή το βραδινό σας γεύμα, η απλή ανάμειξη λαχανικών δεν αρκεί. Είναι απαραίτητο να ενσωματώσετε πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λιπαρά. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μια θρεπτική σαλάτα που όχι μόνο θα έχει υπέροχη γεύση, αλλά θα είναι και χορταστική.

Ωστόσο, στην περίπτωση που η σαλάτα προορίζεται ως συνοδευτικό του κυρίως πιάτου, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συνδυάσετε συστατικά που αλληλοσυμπληρώνονται, δημιουργώντας μια μοναδική γευστική εμπειρία. Για αυτόν τον λόγο, μην διστάσετε να ετοιμάσετε και μια σαλάτα με γλυκούς τόνους από φρούτα. Μεταξύ άλλων, σας προτεινουμε να προσθέσετε συστατικά όπως το τυρί κουάρκ, ώστε να μην στερείται και διατροφικής ισορροπίας.

 

Το καλό dressing μετράει!

Η βάση κάθε σαλάτας αποτελείται από λαχανικά, ενδεχομένως και φρούτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να μένετε στα βασικά. Μπορείτε να πειραματιστείτε συνδυάζοντας διαφορετικά είδη. Με αυτόν τον τρόπο, θα προσφέρετε μια νέα γευστική εμπειρία στον απαιτητικό σας ουρανίσκο. Και μόλις έχετε έτοιμη τη βάση, επικεντρωθείτε στην προσθήκη πρωτεΐνης. Για μια γλυκιά σαλάτα, συστατικά όπως το κουάρκ, το γιαούρτι ή η πουτίγκα πρωτεΐνης είναι πολύ αποτελεσματικά. Στην περίπτωση μιας αλμυρής παραλλαγής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόνο, κοτόπουλο, αυγά ή tofu, tempeh ή seitan για όσους κάνουν vegan διατροφή. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας να προσθέσετε μια πηγή υδατανθράκων, ειδικά στις αλμυρές σαλάτες. Επιλογές όπως το κουσκούς, το πλιγούρι, η κινόα, τα ζυμαρικά, οι πατάτες, το ρύζι ή άλλα δημητριακά είναι φανταστικές επιλογές για αυτόν τον σκοπό. Τέλος, προσθέστε μια πηγή υγιεινών λιπαρών, όπως ξηρούς καρπούς, βούτυρο ξηρών καρπών ή διάφορα έλαια.

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι η τονοσαλάτα, η σαλάτα Coleslaw, η σαλάτα με παντζάρια, η σαλάτα του Καίσαρα, η ελληνική σαλάτα και, φυσικά, η πατατοσαλάτα.