Λεκιθίνη είναι ένα εκχύλισμα σόγιας το οποίο αποτελεί ένα μοναδικό συμπλήρωμα διατροφής που μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα και βοηθά στη διάσπαση του λίπους. Επιπλέον, έχει θετική επίδραση στην ανακούφιση του στρες και βελτιώνει τη μνήμη. Τα κύρια συστατικά της λεκιθίνης είναι τα λιπαρά οξέα και η χολίνη, η οποία συχνά ταξινομείται ως βιταμίνη Β-ομάδας και συμβάλλει στην προώθηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και της μνήμης. Η λεκιθίνη προλαμβάνει τις αποθέσεις λίπους στο ήπαρ, προστατεύοντας έτσι τον ιστό του ήπατος από τον εκφυλισμό του λίπους.