Υδρολυμένη Πρωτεΐνη
Υδρολυμένη Πρωτεΐνη είναι μια κατηγορία συμπληρωμάτων επίσης γνωστή ως WPH (υδρολυμένη Πρωτεΐνη ορού γάλακτος). Το κύριο πλεονέκτημά της είναι η υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης (γενικά μεταξύ 70 - 85 %), καθώς και το ευεργετικό φάσμα αμινοξέων, αλλά και ο ταχύτερος ρυθμός απορρόφησης από όλους τους τύπους συμπληρωμάτων πρωτεΐνης. Η υδρολυμένη πρωτεΐνη προέρχεται από συμπύκνωμα ορού γάλακτος ή απομονωμένο ορό γάλακτος μέσω υδρόλυσης. Σε αυτή τη διαδικασία, το μείγμα εμπλουτίζεται με ενώσεις που διασπούν ενζυματικά τις πρωτεϊνικές αλυσίδες σε πολύ μικρότερα πεπτίδια. Αυτό δημιουργεί μια πηγή πρωτεΐνης που απορροφάται πολύ πιο γρήγορα και είναι πιο εύπεπτη, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας μπορεί επίσης να αξιοποιήσει μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης που έχετε καταναλώσει από ό, τι συμβαίνει με το συμπύκνωμα ορού γάλακτος ή τον απομονωμένο ορό γάλακτος. Επιπλέον, εκτός εάν το συμπλήρωμα λαμβάνεται μέσω υδρόλυσης απομονωμένου ορού γάλακτος, είναι απολύτως ασφαλές για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Όταν επιλέγετε από τα διαθέσιμα προϊόντα υδρολυμένων πρωτεϊνών, μπορεί να συναντήσετε μια ετικέτα DH (Βαθμός Υδρόλυσης) και να αναρωτηθείτε τι σημαίνει αυτό. Ο αριθμός που υπάρχει δίπλα σε αυτήν την ετικέτα καθορίζει τον βαθμό διάσπασης της πρωτεΐνης. Όσο υψηλότερη είναι η τιμή ,τόσο πιο διασπασμένο είναι το τελικό μείγμα και τόσο πιο γρήγορα το απορροφά το σώμα σας. Ο υψηλότερος διαθέσιμος βαθμός υδρόλυσης είναι ο DH32. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι οι υδρολυμένες πρωτεΐνες έχουν γενικά ελαφρώς πικρή γεύση, λόγω της διάσπασης. Μπορεί να μην αρέσει σε όλους, οπότε η αγορά της μεγαλύτερης συσκευασίας μπορεί να μην είναι η ιδανική επιλογή. Οι υδρολυμένες πρωτεΐνες είναι ιδανικές για ιδιαίτερα απαιτητικούς αθλητές που θέλουν να ξεκινήσουν τις διαδικασίες μυϊκής αναγέννησής το συντομότερο δυνατό μετά από μια προπόνηση. Τα πιο πρωτότυπα προϊόντα αυτής της κατηγορίας είναι το HydroFue και το Hydro Whey DH 32.
