Βιταμίνη C

Ποια είναι η λειτουργία της βιταμίνης C στο σώμα;

Η βιταμίνη C έχει επίδραση στην ανοσολογική λειτουργία, το νευρικό σύστημα και την ψυχική υγεία. Επιπλέον, συμμετέχει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και στη μείωση της κόπωσης, ενώ είναι απαραίτητη για την αποτελεσματική απορρόφηση του σιδήρου και τον σχηματισμό κολλαγόνου (η κύρια πρωτεΐνη που σχηματίζει συνδετικούς ιστούς). Αυτη η ιδιότητα θεωρείται σημαντική, παραδείγματος χάρη, για το δέρμα και την ομαλή λειτουργία των δοντιών, των οστών, των χόνδρων και των αιμοφόρων αγγείων.

Ποια είναι η συνιστώμενη ημερήσια προσλαμβανόμενη ποσότητα βιταμίνης C;

Ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με τις μεθοδολογίες της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (εφεξής «ΕΑΑΤ») και τις τιμές αναφοράς της Εταιρείας για τη Διατροφή των Γερμανόφωνων Χωρών (εφεξής «DACH») για έναν μέσο ενήλικα.

• Ημερήσια πρόσληψη αναφοράς σύμφωνα με την EFSA και το DACH: 95 mg για τις γυναίκες, 110 mg για τους άνδρες

Μπορείτε να βρείτε περισσότερα ενδιαφέροντα στοιχεία για τη Βιταμίνη C στο ξεχωριστό άρθρο Βιταμίνη C: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτήν πριν να είναι πολύ αργά.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με άλλες βιταμίνες, την κατηγοριοποίηση τους, τις λειτουργίες, τις συνιστώμενες τιμές και τις ενδείξεις της ανεπάρκειας και της περίσσειας, σας συμβουλεύουμε να συμβουλείτε το άρθρο μας: Ο πλήρης οδηγός για τις βιταμίνες: Λόγος χρήσης, Ενδείξεις έλλειψης βιταμινών και συνιστώμενη προσλαμβανόμενη ποσότητα.