καρότα

Τα καρότα ανήκουν στα λαχανικά ρίζας, που είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά και έχουν πλούσια γεύση. Αυτός είναι ένας σημαντικός λόγος για να τα έχετε στο σπίτι και να τα ενσωματώνετε τακτικά στα γεύματά σας. Δεν ξέρετε τι να ετοιμάσετε με καρότα;

Γλυκές συνταγές με καρότα

Αν σας αρέσουν τα υγιεινά σνακ, μπορείτε εύκολα να ενσωματώσετε τα καρότα στις συνταγές σας. Μπορούν να ψηθούν και να μετατραπούν σε τέλεια μαλακά κέικ, πιτάκια, τούρτες και άλλα γλυκά επιδόρπια. Τα καρότα έχουν επίσης υπέροχη γεύση σε σουφλέ ή κουραμπιέδες βρώμης, προσθέτοντας όγκο χωρίς πολλές θερμίδες. Για ένα ελαφρύ πρωινό ή σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα smoothie καρότου ή να προσθέσετε καρότα σε μια σαλάτα. Απλά εμπλουτίστε τη σαλάτα με κουάρκ, ξηρούς καρπούς, ή βούτυρο ξηρών καρπών, και έχετε ένα ισορροπημένο πιάτο έτοιμο για σερβίρισμα.

Αλμυρές συνταγές καρότου

Τα καρότα ανεβάζουν σε επόμενο επίπεδο και τα αλμυρά πιάτα. Τι θα λέγατε να ετοιμάζατε ένα πεντανόστιμο σάντουιτς, μια υπέροχη σαλάτα, μια σούπα, ή ακόμα και ένα στιφάδο για χορτοφάγους; Επίσης, συμπληρώνουν θαυμάσια το κρέας – απλά προσθέστε τα σε κοτόπουλο ή μοσχαράκι για ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο. Επίσης, αν αναμείξετε τα ψητά καρότα με άλλα λαχανικά και λίγη κρέμα γάλακτος, θα δημιουργήσετε μια τέλεια κρεμώδη σάλτσα για το κυρίως πιάτο σας. Μπορεί επίσης να λατρέψετε και το ελαφρώς γλυκό ψωμί καρότου.

Αν μέχρι τώρα δεν ήσασταν οπαδός των καρότων, ήρθε η ώρα να το αλλάξετε αυτό. Αυτό το πορτοκαλί λαχανικό με την περιεκτικότητα σε β-καροτένιο σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Τα καρότα περιέχουν β-καροτένιο και άλλες ευεργετικές ενώσεις, καθιστώντας τα ιδανικά για πίτες και ζουμερά επιδόρπια. Για αυτό τον λόγο, μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως βάση για σούπες ή και σάλτσες λαχανικών.