Fitness Συνταγή: Ψητά Μπούτια Κοτόπουλου με Ρεβύθια

Ψάχνετε για μια συνταγή γεμάτη πρωτεΐνη; Τότε είστε στο σωστό μέρος, γιατί αυτά τα ψητά μπούτια κοτόπουλου αποτελούν μια φανταστική επιλογή. Απλά τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και αφήστε το φούρνο να κάνει τα μαγικά του. Το αποτέλεσμα; Ζουμερό κοτόπουλο με τραγανή πέτσα, που σερβίρεται μαζί με ένα απολαυστικό μείγμα λαχανικών και ρεβύθια. Ποιός μπορεί να αντισταθεί σε ένα υπέροχο γεύμα σαν και αυτό;

Υλικά:

• 300 g Ρεβύθια έτοιμα για κατανάλωση
• 200 g καρότα
• 30 ml ελαιόλαδο
• 4 μπούτια κοτόπουλο
• 2 κόκκινα κρεμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο κύμινο
• αλεσμένο πιπέρι για γεύση
• φρέσκα κλαδάκια μαϊντανού
• αλάτι για τη γεύση

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Καθαρίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε μισοφέγγαρα. Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα σε μικρότερα κομμάτια. Ξεπλύνετε τα ρεβύθια, στραγγίστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί μαζί με τα καρότα και τα κρεμμύδια. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το λιωμένο σκόρδο, την αλεσμένη γλυκιά πάπρικα, την καπνιστή πάπρικα, το αλεσμένο κύμινο και αλάτι για τη γεύση. Ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε ⅔ από αυτό το μείγμα λαδιού με τα λαχανικά στο ταψί. Στη συνέχεια, πάρτε τα μπούτια κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε τα με αλάτι και μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Τέλος, αλείφουμε το κοτόπουλο με το υπόλοιπο ⅓ του μείγματος λαδιού και το τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά που ετοιμάσαμε από πριν. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό στο ταψί μας. Σκεπάζουμε το σκεύος με καπάκι (αν υπάρχει) ή χρησιμοποιούμε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C και ψήστε το για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να ελέγχετε το κοτόπουλο, να το γυρίζετε και να προσθέτετε νερό, αν χρειάζεται. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι από το ταψί, γυρίστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα πάνω και συνεχίστε το ψήσιμο για επιπλέον 20-30 λεπτά για να γίνει η πέτσα ωραία και τραγανή. Σερβίρετε το πιάτο γαρνιρισμένο με κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού. Ο πουρές πατάτας είναι εξαιρετικό συνοδευτικό για αυτό το ψητό κοτόπουλο με ρεβύθια.

Αυτή η απολαυστική συνταγή με κοτόπουλο είναι ιδανική ως γεύμα για μετά την προπόνηση. Εσείς θα το φάτε το μεσημέρι ή το βράδυ;

Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.