Fitness Συνταγή: Vegan Ρεβύθια Στιφάδο

Σήμερα αποφασίσαμε να ετοιμάσουμε μια vegan λιχουδιά, η οποία σίγουρα θα αγγίξει και τους λάτρεις του κρέατος και τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Η βάση αποτελείται από ρεβύθια, πατάτες και μεγάλη ποσότητα λαχανικών. Δεν λείπουν τα μικροθρεπτικά συστατικά και οι φυτικές ίνες. Η υπέροχη φυσική γεύση αυτών των συστατικών θα σας κερδίσει με την πρώτη μπουκιά. Επιπλέον, το στιφάδο είναι ζεστό και χορταστικό. Ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Θερμαίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, δηλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μια πρέζα αλάτι, ματζουράνα, κύμινο και γλυκιά πάπρικα. Προσθέστε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες, τα καρότα, την ψιλοκομμένη ντομάτα και την πιπεριά πάπρικα, τον ζωμό και σιγοβράστε σκεπασμένα για περίπου 10 λεπτά.

Προσθέστε τα ρεβύθια στα μαλακωμένα λαχανικά και μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν αρκετά οι πατάτες.

Στη συνέχεια, πάρτε μια κουτάλα από τα μαγειρεμένα υλικά, βάλτε την σε ένα ψηλό δοχείο και αναμείξτε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, ρίξτε το αναμειγμένο μείγμα πίσω, για να πήξετε όλο το μείγμα. Όταν τελειώσετε, μπορείτε να σερβίρετε το στιφάδο αμέσως. Γαρνίρετε το πιάτο με κλαδάκια.

Διατροφικές αξίες	1 μερίδα (συνολικά 4 μερίδες)
Ενεργειακή αξία	291 kcal
Πρωτεΐνη	11 g
Υδατάνθρακες	42 g
Λιπαρά	7 g
Φυτικές ίνες	8 g

Αν είστε vegan ή σας αρέσει το στιφάδο και θέλετε να δοκιμάσετε μια εκδοχή χωρίς κρέας, τότε αυτή η συνταγή με ρεβύθια θα είναι σίγουρα ιδανική για εσάς. Επιπλέον, ζεσταίνει όλο το σώμα και είναι απολαυστικά χορταστική.

Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media, κάνοντάς μας tag #gymbeamcom..