Fitness Συνταγή: Σούπα με Μαύρα φασόλια και Ζυμαρικά

Μήπως αποφεύγετε τις σούπες επειδή μετά την κατανάλωση τους νιώθετε να πεινάτε ξανά πολύ γρήγορα; Αυτό δεν θα συμβεί με αυτήν τη συνταγή. Χάρη στα φασόλια και στα ζυμαρικά, περιέχει υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης, με αποτέλεσμα να νιώθετε χορτάτοι για ώρα. Φυσικά, αυτή η σούπα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες λαχανικών. Αυτό την κάνει πλούσια σε θρεπτική αξία, ενώ έχει υπέροχη γεύση και άρωμα. Ιδανική τόσο για μεσημεριανό, όσο και για δείπνο.

Υλικά:

• 400 g ψιλοκομμένες ντομάτες κονσέρβα
• 300 g μαύρα φασόλια
• 150 g μαύρα φασόλια
• 150 g σέλερι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 μέτρια καρότα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1,5 λίτρα ζωμό λαχανικών
• 1 κρεμμύδι
• λίγο μαϊντανό για γαρνιτούρα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
• αλάτι κατά την προτίμηση σας
• μαύρο πιπέρι κατά την προτίμηση σας

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα και το σέλερι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μία μεγάλη κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλερι. Μετά από λίγο ρίχνουμε και το σκόρδο.Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το ζωμό λαχανικών, τον αποξηραμένο βασιλικό και τα ξεπλυμένα φασόλια. Μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Όταν βράσει η σούπα, βάζετε τα πρωτεϊνούχα ζυμαρικά σε άλλη κατσαρόλα, και μαγειρεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε. Ύστερα αποσύρετε από τη φωτιά, ρίχνετε μέσα και τα μαγειρεμένα ζυμαρικά πρωτεΐνης, και τελειώσατε. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διατροφική αξία	1 μερίδα {5 μερίδες συνολικά)
Ενεργειακή αξία	306 kcal
Πρωτεΐνη	19 g
Υδατάνθρακες	40 g
Λιπαρά	6 g
Φυτικές ίνες	8 g

Πρόκειται για μία υπέροχη σούπα, που θα σας ικανοποιήσει γευστικά και θα ικανοποιήσει επίσης, το αίσθημα της πείνας σας.

Νιώστε άνετα να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα κοινωνικά δίκτυα κάνοντας tag #gymbeamcom.