Αγαπάτε κι εσείς τα φιστίκια; Τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το κέικ! Η τραγανή βάση μπισκότου συνδυάζεται τέλεια με μια απαλή κρέμα από φιστίκι και καρύδα, η οποία ολοκληρώνεται με φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και θρυμματισμένα φιστίκια. Σας τρέχουν τα σάλια;
Υλικά για τη βάση:
- 150 g μπισκότα ολικής άλεσης
- 50 g βούτυρο
- 1 κ.γ. σκόνη κακάο
Υλικά για την κρέμα:
- 200 g γάλα καρύδας
- 200 g τυρί κρέμα light
- 120 g φυστικοβούτυρο
- 50 ml σιρόπι σφενδάμου
Υλικά για την επικάλυψη:
- 20 g μαύρη σοκολάτα
- 20 g φιστίκια
- 20 g φυστκοβούτυρο
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε με την προετοιμασία της βάσης. Χτυπάμε τα μπισκότα ολικής άλεσης μέχρι να γίνουν θρυψαλα και τα ανακατεύουμε με το κακάο. Προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και ζυμώνουμε το μείγμα με το χέρι μέχρι να μοιάζει με νωπή άμμο. Στρώνουμε το μείγμα με τα δάχτυλα ομοιόμορφα στον πάτο μιας φόρμας για τάρτες, διαμέτρου 24 cm, πιέζοντας το ελαφρώς προς τα πάνω στα τοιχώματα σε ύψος περίπου 1-2 cm. Ψήνουμε τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.
Τώρα, συνεχίζουμε με την προετοιμασία της κρέμας. Ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, το τυρί κρέμα και το παχύρρευστο μέρος του γάλακτος καρύδας, χτυπώντας με το σύρμα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στην κρύα βάση και βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Πριν το σερβίρισμα, περιχύνουμε το κέικ με λιωμένη σοκολάτα και φυστικοβούτυρο και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φιστίκια. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε!
Διατροφικές τιμές | 1 μερίδα (10 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 286 kcal |
| Πρωτεΐνη | 7.5 g |
| Υδατάνθρακες | 19 g |
| Λίπη | 20 g |
Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδανικός για όλους τους λάτρεις του φυστικοβούτυρου. Η τραγανή βάση μπισκότου, τα θρυμματισμένα φιστίκια και η στρώση κρέμας συνθέτουν έναν φανταστικό συνδυασμό.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο