Φανταστείτε τη γεύση των ζουμερών μήλων και την υπέροχη μυρωδιά της κανέλας σε συνδυασμό με το αγαπημένο σας παγωτό. Ακούγεται υπέροχο, έτσι δεν είναι; Έχουμε υπέροχα νέα για εσάς, δεν χρειάζεται να είναι απλώς ένα όνειρο! Δοκιμάστε τη νέα μας συνταγή για αυτή την τέλεια μηλόπιτα και αφήστε τη νόστιμη γεύση της να λιώσει στη γλώσσα σας. Τα όνειρα πρέπει να πραγματοποιούνται, οπότε ας φτιάξουμε αυτή την τελειότητα μαζί για να τα κάνουμε πραγματικότητα!
Υλικά για τη ζύμη:
- 420 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 180 g κρύου βουτύρου
- 10 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- 1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
- ½ κουταλάκι αλάτι
Υλικά για την γέμιση:
- 6 μεσαία μήλα
- 85 g ζάχαρη καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο ταπιόκας (ή άμυλο καλαμποκιού)
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Άλλα υλικά:
- 1 αυγό
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Βάλτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια και ενσωματώστε το αλεύρι με το βούτυρο σε μία ομοιόμορφη μάζα με το χέρι σας ή με ένα μίξερ. Όταν η ζύμη σας ομογενοποιηθεί καλά, προσθέστε σταδιακά 5 κουταλιές της σούπας νερό και δουλέψτε τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέστε μηλόξυδο και συνεχίστε να προσθέτετε νερό. Συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη, ώστε να μην κολλήσει. Όταν ολοκληρωθεί η ζύμη, δημιουργήστε ένα καρβέλι και χωρίστε το δύο τμήματα, ένα των ¾ και ένα των ¼. Στη συνέχεια, ζυμώστε και τα δύο μέρη με τα χέρια σας για άλλη μια φορά και δώστε τους ένα δισκοειδές σχήμα. Τυλίξτε τα σε ξεχωριστές διαφάνειες και βάλτε τα στο ψυγείο για 2 ώρες.
Εν τω μεταξύ, αρχίστε να φτιάχνετε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τα κουκουτσια και κόψτε τα. Κατά τον τεμαχισμό, μπορείτε να βάλετε τα μήλα σε νερό με λεμόνι, ώστε να μην γίνουν καφέ. Αφού κόψετε τα μήλα, αφαιρέστε το νερό με το λεμόνι και πασπαλίστε τα μήλα με ζάχαρη καρύδας, άμυλο, κανέλα, βανίλια και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα μήλα με τα χέρια σας, έτσι ώστε να καλύπτονται πλήρως με το μείγμα αυτό και τα βάλτε τα στο ψυγείο.
Μετά από δύο ώρες, αφαιρέστε το μεγαλύτερο κομμάτι της ζύμης από το ψυγείο και τυλίξτε το σε σχήμα κύκλου στην αλευρωμένη επιφάνεια. Προετοιμάστε μια φόρμα τάρτας, λαδώστε τη με λάδι καρύδας και πασπαλίστε τη με φρυγανιά. Βάλτε την τυλιγμένη ζύμη στη φόρμα έτσι ώστε να καλύπτει και τις άκρες και πιέστε τη με τα δάχτυλά σας. Στη συνέχεια, βάλτε τα μήλα στη ζύμη. Ξεδιπλώστε και την υπόλοιπη ζύμη, κόψτε την σε ρίγες και τοποθετήστε τη σταυρωτά πάνω από το κέικ. Χτυπήστε το αυγό και το απλώστε το σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Ψήστε το κέικ στους 200 ° C και ψήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, κατεβάστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και ψήστε τη για άλλα 20 λεπτά. Σερβίρετε το κέικ με το αγαπημένο σας παγωτό ή συνοδέψτε το με την αγαπημένη σας σάλτσα χωρίς θερμίδες. Απόλαυση στα άκρα!
| Διατροφική αξία | 1 μερίδα χωρίς παγωτό (8 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 451 |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Υδατάνθρακες | 55 g |
| Λιπαρά | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
Εκπληρώσαμε τα κρυφά σας όνειρα με αυτήν τη συνταγή για μια μαλακή μηλόπιτα με παγωτό; Αφήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα να απολαύσουν αυτή τη λιχουδιά και μοιραστείτε αυτή τη συνταγή μαζί τους.
Προσθέστε ένα σχόλιο