Το σουσάμι έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι σε πολλές από τις κουζίνες χάρη στην ιδιαίτερη γεύση και το γοητευτικό άρωμα του. Επιπλέον, το μαύρο, το λευκό, το καφέ και ακόμη και το κόκκινο σουσάμι μας παρουσιάζει μια ευρεία παλέτα θρεπτικών συστατικών που μπορούμε να εκμεταλλευτούμε. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε υγιεινά λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων καθώς και των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.
Οι σπόροι σουσαμιού αποτελούν εξαιρετικά συστατικά στη φυσική τους μορφή, αλλά αν θέλετε να εμπλουτίσετε τη γεύση τους, δοκιμάστε να τους καβουρδίσετε. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε τα οφέλη τους με τη μορφή σησαμέλαιου ή ακόμα και σε ταχίνι, το οποία παρασκευάζεται από αποφλοιωμένους σπόρους. Αυτό σημαίνει ότι το ταχίνι περιέχει όλες τις ευεργετικές ουσίες που βρίσκονται στο μη αλεσμένο σουσάμι. Είναι πιθανό να γνωρίζετε το ταχίνι ως βασικό συστατικό του παραδοσιακού αραβικού πιάτου που είναι γνωστό ως hummus.
Αν σας αρέσει η ζαχαροπλαστική και ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση αντί για το κανονικό αλεύρι από σιτάρι, το αλεύρι από σουσάμι αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση, με το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι είναι χωρίς γλουτένη.
Η πρωτότυπη γεύση του σουσαμιού το καθιστά την τέλεια προσθήκη σε πολλά γλυκά και πικάντικα πιάτα. Θα συμπληρώσει τέλεια τα λαχανικά, τα ζυμαρικά, τις σαλάτες, τα πολύχρωμα poke bowl καθώς και τις κρεμώδεις σούπες.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, αποτελεί και τέλεια προσθήκη για ιδιαίτερες γλυκές γεύσεις. Προσθέστε το στο μπολ με τo πρωινό σας porridge μαζί με μερικά φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.
Το σουσάμι μπορεί εύκολα να γίνει βασικό συστατικό σχεδόν κάθε κουζίνας, η οποία δεν είναι άγνωστη στον πειραματισμό με ενδιαφέρουσες γεύσεις. Χρησιμοποιείται συνήθως σε συνδυασμό με κοτόπουλο. Ξεχωρίζει επίσης ως συστατικό στις μαρινάδες και τις σως που σερβίρονται με κρέας. Μια αθάνατη συνταγή που περιλαμβάνει αυτούς τους σπόρους είναι το πεντανόστιμο κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι. Επιπλέον, είναι απολύτως απαραίτητο για το μαγείρεμα ενός υπέροχου πιάτου teriyaki chicken (κοτόπουλο τεριάκι) .
Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας πεντανόστιμης επικάλυψης κρούστας για το κρέας, φτιάχνοντας πεντανόστιμα σνίτσελ ή κοτομπουκιές με επικάλυψη από σουσάμι. Ομοίως με το κρέας, το σουσάμι μπορεί να επικαλύψει ψάρι, tofu, seitan ή οποιαδήποτε άλλη φυτική εναλλακτική λύση του κρέατος.
Το σουσάμι χρησιμοποιείται κυρίως στο φούρνισμα αρτοσκευασμάτων. Τα Στικς σφολιάτας με σουσάμι ή τα κρακεράκια με σουσάμι είναι εξαιρετικές επιλογές, καθώς και μια ποικιλία άλλων αλμυρών σνακ. Το σουσάμι είναι επίσης αναπόσπαστο συστατικό σε μια ποικιλία σπιτικών ψητών ή γευστικών πιτών. Ωστόσο, είναι εξίσου νόστιμο και σε γλυκά αρτοσκευάσματα, όπως σουσάμι με μέλι, ενώ πηγαίνει τέλεια και σε κουλουράκια ή banana bread.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το σουσάμι καθώς και για άλλα είδη σπόρων, μην παραλείψετε να διαβάσετε το άρθρο μας: Ποιοι σπόροι είναι οι πιο θρεπτικοί και ποια οφέλη προσφέρουν για την υγεία μας;
Ένα μπολψσολομού είναι ένα φρέσκο και ελαφρύ πιάτο που είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή και η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη στην εκτέλεση. Έτσι θα μπορείτε να έχετε πάντα ένα πρωτότυπο πιάτο στο τραπέζι.
Τα μπισκότα δεν χρειάζεται να είναι γλυκά. Σήμερα, ετοιμάσαμε την αλμυρή εκδοχή τους με κρεμμύδι, ιδανική για σνακ ή βραδινό τσιμπολόγημα, όταν βλέπετε την αγαπημένη σας τηλεοπτική σειρά.
Αυτή η συνταγή θα ενθουσιάσει όσους είναι σε δίαιτα και αναζητούν πεντανόστιμα γεύματα που να ικανοποιούν χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες στην καθημερινή τους πρόσληψη. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική ως ελαφρύ γεύμα ή δείπνο.
Οι μπάρες πρωτεΐνης με γκρανόλα είναι πλούσιες σε σπόρους, πρωτεΐνη και άλλα υγιεινά συστατικά που δημιουργούν μια τέλεια γευστική αρμονία. Είναι ιδανικές ως υγιεινό σνακ για τη δουλειά ή για τις στιγμές που βρίσκεστε εν κινήσει.
Το σημερινό γεύμα χωρίς κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Χρησιμοποιήσαμε seitan φυτικής προέλευσης ως κύριο συστατικό, το οποίο ταιριάζει εξαιρετικά με το μπρόκολο και την ασιατική σάλτσα μας. Στη συνέχεια, εξαρτάται από εσάς αν θα απολαύσετε αυτό το νόστιμο μείγμα με ρύζι ή κάποιο άλλο συνοδευτικό πιάτο.
Μεταφερθείτε σε ένα εξωτικό νησί με μια παραδοσιακή χαβανέζικη συνταγή για poke bowl με φρέσκα λαχανικά, ρύζι και τόνο. Αυτό το νόστιμο, πολύχρωμο γεύμα θα σας προσφέρει ενέργεια και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά!
Ψήστε τα δικά σας scones από τυρόπηγμα που θα κλέψουν την καρδιά σας με την αφράτη υφή, τη μαλακή ζύμη και την υπέροχη γεύση τους! Ένα ιδανικό, γρήγορο σνακ για να απολαύσετε στο δρόμο, στη δουλειά ή στο σπίτι.
