Fitness Συνταγή : Ψητά Λαχανικά με Τυρί Φέτα

Έχουμε μια εξαιρετική συμβουλή για εσάς για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό δείπνο! Ετοιμάστε ψητά λαχανικά, πλούσια σε βιταμίνες με νόστιμο τυρί φέτα, που συμπληρώνει απόλυτα τη γεύση του! Απολαύστε το είτε ως σνακ είτε ως συνοδευτικό! Αυτό εξαρτάται από εσάς και το γούστο σας. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία του!

Υλικά

• 1 κολοκύθα Χοκάιντο (500 g)
• 2 κόκκινα κρεμμύδια (200 g)
• 2 καρότα (200 g)
• ½ κονσέρβα ρεβίθια (120 g)
• 50 g τυρί φέτα
• 30 g μέλι
• 20 g ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
• 1 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας
• μια χούφτα φρέσκο μαϊντανό / κόλιανδρο
• αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Οδηγίες:

Πρώτα, πλύνετε σχολαστικά την κολοκύθα Χοκάιντο, κόψτε τη στη μέση, αφαιρέστε τους πυρήνες και κόψτε την σε μικρούς κύβους (δεν χρειάζεται να την ξεφλουδίσετε). Ξεφλουδίστε ένα καρότο και το κρεμμύδι και κόψτε τα σε φέτες. Στραγγίστε τα ρεβίθια, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, προσθέστε μέλι, λάδι, αλάτι, μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα και (ιδανικά με το χέρι) ανακατέψτε καλά. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος ή ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος, προσθέστε τις σκελίδες του σκόρδου με τον φλοιό τους και ψήστε στους 180 ° C για περίπου μισή ώρα – έως ότου τα λαχανικά μαλακώσουν και ψηθούν μέχρι να ροδίσουν. Μετά το ψήσιμο, προσθέστε στα λαχανικά θρυμματισμένη φέτα και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο. Σερβίρετε τα λαχανικά είτε ως συνοδευτικό είτε ως ελαφρύτερο ξεχωριστό γεύμα.

Πιστεύουμε ότι αυτά τα ψητά λαχανικά με τυρί φέτα θα σας φανούν πολύ νόστιμα και θα αποτελέσουν μέρος της μαγειρικής σας! Αν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να την υποστηρίξετε κοινοποιώντας την.