Τα ρεβίθια είναι ένα είδος οσπρίου επίσης κοινώς γνωστό ως φασόλια Garbanzo. Έχουν έρθει στην προσοχή των οπαδών του υγιεινού τρόπου ζωής σε μεγάλο βαθμό, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη. Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο οι vegans, οι χορτοφάγοι και άλλοι άνθρωποι που προσπαθούν να αποφύγουν την κατανάλωση κρέατος ενώ συχνά τα συμπεριλαμβάνουν στην κανονική διατροφή τους. Ορισμένοι μπορεί να αποθαρρυνθούν από το γεγονός ότι τα ρεβίθια απαιτούν μούλιασμα πριν από το μαγείρεμα. Ωστόσο, αυτό είναι κάτι που μπορείτε εύκολα να συνηθίσετε. Εναλλακτικά, μπορείτε πάντα να παραλείψετε αυτό το βήμα αγοράζοντας κονσερβοποιημένα ρεβίθια σε άλμη ή μια παραλλαγή RTE, δηλαδή παραλλαγή έτοιμη για κατανάλωση.
Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα των ρεβιθιών είναι η ευελιξία τους στην κουζίνα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα,καθώς μπορείτε να τα συνδυάσετε σε ζύμες και γεμίσεις ζαχαροπλαστικής που εγγυημένα συμβάλλουν στην παρασκευή νόστιμων επιδορπίων με ισορροπημένο θρεπτικό προφίλ. Για παράδειγμα, τι θα λέγατε για μερικά ξανθά ρεβίθια; Οι λάτρεις του φαγητού δεν θα απογοητευτούν. Πιθανότατα δεν χρειάζεται να παραλείψετε το χούμους, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί σε πολλούς τρόπους. Απλώς ετοιμάστε τη βάση σας με ρεβίθια και ταχίνι και αφήστε όλα τα καρυκεύματα στη φαντασία σας. Επιπλέον, τα ρεβίθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν ένα πλήρες κύριο πιάτο, για παράδειγμα μπορεί να είναι γκούλας, παπρικάσι, αλείμματα, σαλάτες ή σούπες. Και αν ψάχνετε για κάποιο τραγανό σνακ για τις ώρες που βλέπετε τηλεόραση, τότε τα καρβουδισμένα ρεβίθια είναι η τέλεια επιλογή.
Τα ρεβίθια είναι πολύ απλά ένα μοναδικό και νόστιμο συστατικό που ενδείκνυται να χρησιμοποιούν όσοι θέλουν να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή.
Αυτή η σαλάτα, που έγινε δημοφιλής από τη διάσημη ηθοποιό, είναι απλή στην προετοιμασία της, έτσι ώστε όλοι να μπορούν να την φτιάξουν. Ο συνδυασμός κινόα, λαχανικών, ρεβιθιών, μυρωδικών και φέτας είναι ιδανικός όχι μόνο για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες.
Το Borsch είναι μια σούπα που αγαπούν οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο. Σήμερα ετοιμάσαμε μια χορτοφαγική εκδοχή της που είναι πλούσια σε λαχανικά και όσπρια. Σας εγγυόμαστε ότι θα την λατρέψετε.
Αναρωτιέστε τι επιλογές έχετε για ένα ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα χωρίς κρέας; Σήμερα, επιλέξαμε να συνδυάσουμε ζυμαρικά, ρεβίθια και παρμεζάνα. Προσθέστε μερικά φυλλώδη χόρτα, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και έχετε ένα πεντανόστιμο γεύμα, έτοιμο στο τραπέζι σας.
Τα ρεβίθια ταντούρι είναι μία πανεύκολη συνταγή, που γίνεται εξ ολοκλήρου σε μία κατσαρόλα και δεν θα αφήσει την κουζίνα σας γεμάτη βρώμικα σκεύη και πιάτα. Χάρη στα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται, αυτό το πιάτο έχει μία εξωτική πινελιά, που θα γαργαλήσει τους γευστικούς σας κάλυκες, από την πρώτη κιόλας μπουκιά.
Σήμερα, θα ενθουσιάσουμε όλους όσους αγαπούν τα πιτάκια. Αυτές οι πίτες με ρεβίθια μπορούν να ετοιμαστούν ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε γεύμα με κρέας και τις φυτικές εναλλακτικές του, ή να σερβιριστούν μόνο με ένα ντιπ. Ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα ή βραδινό.
Αναζητάτε μια συνταγή για ένα ελαφρύ, δροσιστικό και χορταστικό καλοκαιρινό γεύμα; Λοιπόν, βρίσκεστε στο σωστό μέρος. Αυτή τη σαλάτα κινόα σε βάζο μπορείτε να τη φτιάξετε γρήγορα και, πιστέψτε μας, πρόκειται για μια φανταστική γευστική εμπειρία!
Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε πεντανόστιμα μπούτια κοτόπουλου; Δοκιμάστε να τα ψήσετε με λαχανικά και ρεβύθια! Αυτή η υπέροχη συνταγή είναι γεμάτη πρωτεΐνη, κάνοντας την έτσι ένα εξαιρετικό γεύμα για μετά την προπόνηση.
Ένα στιφάδο δεν χρειάζεται να φτιάχνεται μόνο με κρέας. Τι θα λέγατε να δοκιμάσετε μια εκδοχή με ρεβύθια; Μπορούν να το απολαύσουν τόσο οι χορτοφάγοι όσο και οι vegans. Επίσης, αποτελεί και μια ευχάριστη προσθήκη στη διατροφή όσων αγαπούν το κρέας.
Ένα spread, το οποίο είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά, είναι ιδανικό ως σνακ, πρωινό ή και ως ένα γρήγορο κέρασμα σε έναν επισκέπτη. Ταιριάζει υπέροχα με το τραγανό ψωμί και τα λαχανικά.
Δοκιμάστε μια υπέροχη συνταγή για κάρυ με ρεβίθια και tofu, που συνδυάζει εξαιρετικές γεύσεις και ισορροπημένες διατροφικές αξίες. Ανακαλύψτε νέους γευστικούς συνδυασμούς και απολαύστε αυτή τη vegan λιχουδιά για μεσημεριανό γεύμα ή βραδινό.