Κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι μια φυτική τροφή με σκληρό δέρμα και μαλακή σάρκα. Όταν ακούτε το όνομά της, μπορεί να σκεφτείτε τις κολοκύθες του Halloween με ένα τρομακτικό πρόσωπο και ένα κερί στο εσωτερικό τους, ως διακοσμητικά στοιχεία σε παράθυρα, σπίτια και αυλές το φθινόπωρο. Ωστόσο, θα ήταν κρίμα να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα μόνο ως διακοσμητικό στοιχείο. Στην πραγματικότητα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά νόστιμα επιδόρπια, σαλάτες, σούπες και κύρια πιάτα. Στη συνέχεια εξαρτάται από εσάς ποιο είδος κολοκύθας θα επιλέξετε.

Κάποιοι προτιμούν την κολοκύθα Χοκάιντο, η οποία χρησιμοποιείται σε αμέτρητα νόστιμα γεύματα. Το μεγάλο πλεονέκτημά της είναι ότι δεν υπάρχει ανάγκη να την ξεφλουδίσετε, αφού το δέρμα γίνεται μαλακό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ή του ψησίματος. Άλλοι προτιμούν τη γλυκιά κολοκύθα butternut squash. Αν και πρέπει να ξεφλουδιστεί, θα σας εκπλήξει με τη νόστιμη γεύση της. Επιπλέον, μπορείτε να δοκιμάσετε τα μακαρόνια κολοκύθας. Όπως υποδηλώνει το όνομα, η σάρκα μπορεί να αξιοποιηθεί για την παρασκευή νουντλς που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, παραδείγματος χάρη, σε σούπα.

Αν σας αρέσουν οι ψητές πατάτες με λαχανικά, τότε σίγουρα πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένη κολοκύθα. Αν στη συνέχεια προσθέσετε φέτα ή κατσικίσιο τυρί σε αυτό το μείγμα, σίγουρα θα δημιουργήσετε έναν υπέροχο γευστικό συνδυασμό. Ή μπορείτε να λιώσετε κολοκύθα στο blender για να φτιάξετε σούπα, σάλτσα ή ριζότο. Επιπλέον, η κολοκύθα είναι ιδανική για διάφορα γλυκά επιδόρπια. Για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο, ετοιμάστε πουρέ κολοκύθας (μαγειρέψτε και λιώστε την κολοκύθα) στο σπίτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο μείγμα ή τη ζύμη για ψωμάκια, muffin, βάφλες, pancakes, κρέμες ή πόριτζ. Έχει χαμηλή θερμιδική αξία, εξασφαλίζοντας ότι ετοιμάζετε ένα νόστιμο γεύμα με ισορροπημένο διατροφικό προφίλ.