Προτιμάτε το υγιεινό φαγητό από τα έτοιμα γεύματα, ακόμα κι αν δεν σας φτάνει ο χρόνος; Τότε ήρθατε στο σωστό μέρος! Ακολουθεί μια εξαιρετική, γρήγορη συνταγή που διαθέτει όλα τα χαρακτηριστικά ενός υγιεινού και θρεπτικού γεύματος. Δοκιμάστε κινόα με σοταρισμένο τόφου, λαχανικά και αβοκάντο. Θα το λατρέψετε αμέσως. Ας ξεκινήσουμε αμέσως!
Συστατικά:
- 250 g κατεψυγμένα/κονσερβοποιημένα λαχανικά (μπιζέλια, καρότα, καλαμπόκι)
- 240 g τόφου
- 150 g κινόα
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- ½ κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
- χυμός λάιμ από ½ λάιμ
- αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι όσο επιθυμείτε
- φρέσκος κόλιανδρος και αβοκάντο για διακόσμηση
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ξεπλύνετε την κινόα με κρύο νερό και ανακατέψτε τη με λαχανικά. Βράστε τη σε 400 ml αλατισμένου νερού μέχρι να μαλακώσει. Εν τω μεταξύ, στεγνώστε καλά το τόφου με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε κύβους. Ανακατέψτε το τόφου με σάλτσα σόγιας, σιρόπι και κορν φλάουρ. Στη συνέχεια σοτάρετέ το από κάθε πλευρά (περίπου 2 λεπτά) σε ένα ταψί που έχετε λαδώσει με ελαιόλαδο. Καρυκεύστε την κινόα και τα λαχανικά με αλάτι, μαύρο πιπέρι και χυμό λάιμ. Σερβίρετε την κινόα με σοταρισμένο τόφου, αβοκάντο και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Καλή όρεξη!
Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα (2 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 576 |
| Πρωτεΐνη | 28 g |
| Υδατάνθρακες | 71 g |
| Λιπαρά | 20 g |
Πιστεύουμε ότι θα απολαύσετε αυτή τη γρήγορη συνταγή για κινόα με τόφου και λαχανικά, ειδικά όταν δεν έχετε χρόνο και έχετε όρεξη για κάτι υγιεινό και θρεπτικό. Αν γνωρίζετε και άλλους που προσπαθούν να ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μην ξεχάσετε να τους στείλετε τη συνταγή.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά δίκτυα, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο