Σας αρέσουν ιδιαίτερες συνταγές και νέοι συνδυασμοί γεύσεων; Θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας ακριβώς αυτόν τον τύπο συνταγής με αφορμή αυτά τα χωρίς-αλεύρι pancakes μας με σπόρους chia και καρότο, στα οποία έχουμε προσθέσει άλλα ευεργετικά συστατικά για την υγεία, όπως σπόρους chia, φαγόπυρο και κανέλα. Φροντίστε τον εαυτό σας και απολαύστε ένα υπέροχο πρωινό!
Υλικά για τη ζύμη:
- 120 ml κλασικό γάλα αμυγδάλου
- 100 g βρασμένα καρότα
- 70 g φαγόπυρο
- 50 g μπανάνα (περίπου μισή μπανάνα ½)
- 10 g σπόροι chia (1 κουταλιά)
- 1 κουταλιά μαγειρική σόδα
- 1 κουταλιά μηλόξυδο
- ½ κουταλιά κανέλα
- λάδι καρύδας σε σπρέι
Υλικά για τα συνοδευτικά:
- 50 g μπανάνα
- 50 g βρασμένο καρότο
- 50 g σταφίδες
- σιρόπι για pancakes χωρίς θερμίδες
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Οδηγίες:
Πρώτα, μαγειρεύουμε το καρότο μέχρι να μαλακώσει και το πολτοποιούμε μαζί με την μπανάνα. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γάλα, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους chia, τη μαγειρική σόδα, το μηλόξυδο και την κανέλα, και προσθέτουμε και το πολτοποιημένο μείγμα μπανάνας- καρότου. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα.
Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι για τα pancakes και ψεκάζουμε με το με λάδι καρύδας σε σπρέι. Ψήνουμε τα pancakes σε καυτό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τέλος, διακοσμήστε τα με φρούτα, καρότα και σιρόπι για pancakes ή με το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών. Απολαύστε τα!
| Θρεπτική αξία | ανά μερίδα (1-2 μερίδες στο σύνολο) |
|---|---|
| Θερμίδες | 421 |
| Πρωτεΐνες | 15 g |
| Υδατάνθρακες | 89 g |
| Λιπαρά | 4 g |
Πιστεύουμε ότι σας έχουμε δώσει έμπνευση με αυτή τη συνταγή για pancakes καρότου. Αν έχουμε δίκιο, φροντίστε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας, κάνοντας μια κοινοποίηση.
Προσθέστε ένα σχόλιο