Οι σπόροι τσία είναι γνωστοί ως πλούσια πηγή πολλών ευεργετικών ενώσεων, γι 'αυτό και έχουν μια σταθερή θέση στην κατηγορία των υπερτροφών. Ένα από τα φανταστικά τους πλεονεκτήματα είναι η σύστασή τους. Αν και μπορεί να φαίνονται απλοί και κάπως άγευστοι σπόροι, μην εξαπατάστε. Μόλις έρθουν σε επαφή με νερό ή άλλο υγρό, το απορροφούν, φουσκώνουν και δημιουργούν μια ουσία που μοιάζει με ζελέ. Οι vegans λατρεύουν να το χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο των αυγών. Ωστόσο, οι σπόροι τσία είναι επίσης ιδανικοί για την προετοιμασία μιας ποικιλίας από πουτίγκες και κρεμώδη smoothies. Από την άλλη, προσθέτοντάς τους σε ένα μπολ με σαλάτα, γιαούρτι ή δημητριακά, το γεύμα σας αποκτά μια νέα διάσταση όσον αφορά τη γεύση και την τραγανότητα.
Εκτός από τη σύσταση και τη γεύση τους, οι σπόροι τσία έχουν ένα θαυμάσιο διατροφικό προφίλ. Είναι πολύ πλούσιοι σε φυτικές ίνες καθώς και πρωτεΐνη και σημαντικά ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Αυτό τους καθιστά ένα καταπληκτικό συστατικό για τον εμπλουτισμό υγιεινών πιάτων.