Χριστουγεννιάτικη fitness συνταγή: Μπισκότα με φιστίκια και πρωτεΐνη βανίλιας

Σας ενοχλούν ήδη όλα τα παραδοσιακά κέικ που είναι γεμάτα ζάχαρη; Ψάχνετε για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά; Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε τη συνταγή μας για μπισκότα με φιστίκια, γεμάτα με πρωτεΐνες και καθαρά συστατικά. Αυτή η υγιεινή συνταγή, θα ικανοποιήσει σίγουρα όλους τους αθλητές.

Συστατικά για τη ζύμη:

• 70 γρ φυστικοβούτυρο
• 70 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
• 50 γρ πρωτεΐνη βανίλιας Just Whey
• 30 γρ λάδι καρύδας
• 1 αυγό
• 1 – 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 3 – 4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού

Συστατικά για την επικάλυψη:

30 γρ σοκολάτα ψησίματος

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Αρχικά προετοιμάστε τη ζύμη για τα μπισκότα. Χτυπήστε ελαφρά το αυγό, το βούτυρο, το λάδι καρύδας και το μέλι σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να βγει ένα λείο μείγμα χωρίς σβώλους. Πάρτε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε και προσθέστε τα στα χτυπημένα συστατικά. Στη συνέχεια προσθέστε το  φυστικοβούτυρο, την  πρωτεΐνη, την κανέλα, την αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού και ζυμώστε τη ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε λίγο αλεύρι. Αντίθετα, εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, προσθέστε λίγο λάδι καρύδας και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει.

Ενώ η ζύμη φουσκώνει, προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C και τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος στο μικρό φύλλο ψησίματος. Χωρίστε τη ζύμη σε 10 ίσα κομμάτια, και διαμορφώστε τα σε σχήμα μπάλας. Τοποθετήστε όλες τις μπάλες σε ένα ταψί και πιέστε τις στο σχήμα των μπισκότων, χρησιμοποιώντας την παλάμη του χεριού σας ή το κάτω μέρος ενός ποτηριού. Βάλτε το ταψί με τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 10 με 13 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σπάστε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια και αφήστε την να λιώσει κάτω από το νερό. Μόλις τα μπισκότα ψηθούν, διακοσμήστε τα με τη λιωμένη σοκολάτα. Καλή όρεξη!

Θα δοκιμάσετε αυτήν την υγιεινή συνταγή για μπισκότα με φιστίκια και πρωτεΐνη, για τα Χριστούγεννα; Πείτε μας στα παρακάτω σχόλια και μην ξεχάσετε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας!