αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα, είναι ένα είδος ξηρών καρπών. Δεν είναι απλώς ένα απολαυστικό σνακ, αλλά και μια θρεπτική βόμβα. Ξεχωρίζουν για την περιεκτικότητά τους σε υγιεινά ακόρεστα λιπαρά, ιδίως τα ευεργετικά ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Τα κλασικά αποφλοιωμένα αμύγδαλα είναι η πιο γνωστή ποικιλία. Ωστόσο, μπορείτε να εξερευνήσετε επιλογές όπως τα ξεφλουδισμένα, τα καπνιστά ή τα καβουρδισμένα αμύγδαλα. Όταν πρόκειται για επικάλυψη κέικ, οι νιφάδες αμυγδάλου είναι η τέλεια επιλογή. Επιπλέον, το βούτυρο αμυγδάλου, είτε στην απλή είτε στη γλυκιά μορφή του, είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή.

Σε ποιες συνταγές μπορείτε να ενσωματώσετε τα αμύγδαλα;

Τα αμύγδαλα ή το βούτυρο αμυγδάλου μπορούν πραγματικά να απογειώσουν τα porridge σας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ετοιμάσετε το porridge σας, να προσθέσετε πρωτεΐνη ορού γάλακτος ή φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη, φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, και να το ολοκληρώσετε με αμύγδαλα ή βούτυρο αμυγδάλου για να δημιουργήσετε ένα πεντανόστιμο και θρεπτικό γεύμα. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να τα δοκιμάστε σε γιαούρτι, skyr ή κουάρκ.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα αμύγδαλα σε συνταγές ψησίματος;

Τα αμύγδαλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κέικ, μπισκότα, Bundt κέικ, muffins, strudel, banana bread και διάφορα άλλα γλυκά. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αλεσμένα αμύγδαλα ή βούτυρο αμυγδάλου. Ξεχωρίζουν επίσης σε σπιτικές συνταγές granola – απλά αναμείξτε τα με βρώμη και άλλα υλικά ανάλογα με το γούστο σας, δέστε τα με μέλι ή σιρόπι κιχωρίου, απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί και ψήστε. Μπορείτε να δημιουργήσετε σπιτικές μπάρες δημητριακών με παρόμοιο τρόπο. Τα αμύγδαλα είναι επίσης δημοφιλή στην παρασκευή ακατέργαστων κέικ.

Πώς να απολαύσετε τα αμύγδαλα σε αλμυρά πιάτα;

Τα αμύγδαλα μπορούν να ξεχωρίσουν και σε αλμυρές συνταγές. Για παράδειγμα, μπορείτε να τα πασπαλίζετε σε σαλάτες ή να τα ψήνετε σε σπιτικά ψητά. Είναι εξαιρετική προσθήκη σε αλμυρές πίτες, κις, ή σάλτσες ζυμαρικών. Οι φέτες αμυγδάλου μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία μιας κρούστας για κρέας. Επιπλέον, το αλεύρι αμυγδάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη αντί του παραδοσιακού αλευριού από σιτάρι.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα αμύγδαλα, μην χάσετε το άρθρο μας: Αμύγδαλα: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για αυτά.