Δεν γνωρίζουμε κανέναν που να μην του αρέσει η πίτσα. Ωστόσο, γνωρίζουμε ανθρώπους που αρνούνται να τη φάνε λόγω της ζύμης της που περιέχει αλεύρι, λόγω της δυσανεξίας τους στη γλουτένη ή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε υδατάνθρακες. Επομένως, βρήκαμε έναν τρόπο ώστε να μπορούν να την απολαμβάνουν όλοι! Αυτή η πίτσα χαμηλών υδατανθράκων που παρασκευάζεται με μοτσαρέλα, αμύγδαλα και γιαούρτι δεν περιέχει αλεύρι! Επιπλέον, η γεύση της μοιάζει πολύ με την παραδοσιακή εκδοχή, που αγαπήθηκε από όλους. Ελάτε να το διαπιστώσετε και μόνοι σας!
Υλικά για τη ζύμη:
- 170 g μοτσαρέλα
- 80 g αμύγδαλα
- 40 g γιαούρτι
- 1 αυγό
Άλλα υλικά:
- 100 g πελτές ντομάτας
- 70 g μοτσαρέλα
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 1/2 κρεμμύδι
- φρέσκος βασιλικός
- ½ κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα για πίτσα
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Λιώστε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά τη μοτσαρέλα με το γιαούρτι. Προσθέστε αμύγδαλα αλεσμένα σε ψιλό αλεύρι στο μείγμα που έχει δημιουργηθεί. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και ανακατέψτε σε αυτό το αυγό μόλις κρυώσει (δεν πρέπει να είναι καυτό). Απλώστε τη ζύμη στο χαρτί ψησίματος δημιουργώντας στρογγυλό σχήμα και ψήστε για 6 – 8 λεπτά στους 180°C. Στη συνέχεια αλείψτε την κρούστα της πίτσας με τον πελτέ ντομάτας, πασπαλίστε με καρυκεύματα, προσθέστε ντομάτες, κρεμμύδια και φρέσκα φύλλα βασιλικού από πάνω. Ψήστε την πίτσα για 10-15 λεπτά και σερβίρετέ τη ζεστή. Καλή όρεξη!
Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα – ½ πίτσα (2 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 566 |
| Πρωτεΐνη | 33 g |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Λιπαρά | 42 g |
Πιστεύουμε ότι αυτή η συνταγή για πίτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες σας έδωσε έμπνευση και ανυπομονείτε να τη δοκιμάσετε! Αν έχετε φίλους που λατρεύουν την πίτσα, στείλτε τους τη συνταγή μας.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά δίκτυα, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο