Θέλετε να τσιμπήσετε κάτι γλυκό; Ελάτε να φτιάξουμε παρέα αυτά τα απολαυστικά τσεχικά πιτάκια με κεφίρ. Σε αντίθεση με τις παραλλαγές με ζυμωτό ζυμάρι, αυτά είναι πιο απλά στην προετοιμασία και η γεύση τους σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει. Απλώς ετοιμάστε ένα απλό μείγμα, κρέμα κουάρκ και γαρνιτούρα crumble. Δημιουργήστε με αυτά τα τρία συστατικά στρώσεις και, στη συνέχεια, ψήστε. Είναι μια απλή διαδικασία και τα αποτελέσματα είναι πραγματικά συναρπαστικά.
Υλικά για το μείγμα
- 250 ml κεφίρ
- 80 g απλό αλεύρι
- 50 g αλεύρι όλυρας ολικής άλεσης
- 50 g σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
- 20 g ξυλιτόλη
- 2 κ.γ. baking powder
- 1 αυγό
- μία πρέζα αλάτι
Υλικά για την κρέμα:
- 250 g κουάρκ χωρίς λιπαρά
- 40 g ξυλιτόλη
- 1 κ.γ. κορν φλάουρ
Υλικά για τη γαρνιτούρα
- 100 g αποξηραμένα φρούτα του δάσους
- 30 g λεπτές νιφάδες βρώμης
- 20 g ζάχαρη απο ζαχαροκάλαμο
- 10 g βούτυρο
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά, δηλαδή τα άλευρα, τη σκόνη πρωτεΐνης, την ξυλιτόλη, το baking powder και το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αυγό και το κεφίρ, ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, εοτιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε το κουάρκ χαμηλών λιπαρών με την ξυλιτόλη και το κορν φλάουρ και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη. Στη συνέχεια, προχωράμε στο τελευταίο μέρος, που είναι η προετοιμασία της γαρνιτούρας crumble. Για αυτό, απλώς ανακατεύουμε τη βρώμη, το βούτυρο και τη ζάχαρη με τα δάχτυλά μας μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Στη συνέχεια, αρχίζουμε να μετατρέπουμε το μείγμα μας σε πραγματικά πιτάκια kolach. Ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα, σχηματίζοντας στρογγυλά πιτάκια που μοιάζουν με μπισκότα. Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε χώρο για να αποφύγετε τη συγχώνευση. Προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμας κουάρκ στο κέντρο και, στη συνέχεια, τοποθετούμε από πάνω κατεψυγμένα φρούτα του δάσους και γαρνιτούρα crumble από βρώμη.
Τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) και τα ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Τα απολαμβάνουμε ζεστά.
Διατροφική αξία | 1 Τσεσικό πιτάκι kolach (12 πιτάκια συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 117 kcal |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Λιπαρά | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 1.5 g |
Αν σας αρέσουν τα υγρά τσεχικά kolach, αλλά δεν θέλετε να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη, τότε αυτή η γρήγορη συνταγή με κεφίρ είναι ιδανική για εσάς.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.
Προσθέστε ένα σχόλιο