Αν έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα pancakes από αλεύρι, αυγά και γάλα, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτή τη λιγότερο συνηθισμένη εκδοχή με κινόα και σκόνη πρωτεΐνης. Είναι αφράτα, ελαφριά και θα σας κερδίσουν με την υπέροχη γεύση τους. Το μαγείρεμα της κινόα μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο από ό,τι η παρασκευή των παραδοσιακών pancakes, αλλά μην το θεωρήσετε ως λόγο να μην τα δοκιμάσετε. Το αποτέλεσμα είναι συναρπαστικό και σίγουρα αξίζει τον κόπο.
Υλικά:
- 250 ml γάλα χαμηλών λιπαρών
- 170 g απλό αλεύρι
- 50 g κινόα
- 30 g σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
- 12 g baking powder
- 2 αυγά
- μια πρέζα αλάτι
+ λάδι καρύδας ή λάδι σε μορφή σπρέι για το λάδωμα του ταψιού
Υλικά για τη γαρνιτούρα:
- 100 g ελληνικό γιαούρτι με 0% λιπαρά
- 30 g φράουλες (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένες φράουλες)
- 10 g φυστικοβούτυρο
- 10 g ψιλοκομμένα αμύγδαλα
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε ξεπλένοντας καλά την κινόα και στη συνέχεια τη μαγειρεόυμε μέχρι να μαλακώσει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μπολ, ανακετεύουμε μαζί το απλό αλεύρι, την κρύα κινόα, τη σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια, το baking powder και μια πρέζα αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε μαζί τα αυγά και το γάλα και στη συνέχεια ρίχνουμε όλα ταυλικά στο δεύτερο μπολ με το μείγμα με το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι καρύδας ή το ψεκάζουμε με σπρέι μαγειρικής, ρίχνοντας ίξτε περίπου το ένα τρίτο του μείγματος πάνω του. Μαγειρεύουμε για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο μείγμα για να φτιάξουμε περισσότερα pancakes.
Σερβίρουμε τα έτοιμα pancakes με γιαούρτι, φυστικοβούτυρο, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και αποξηραμένες φράουλες σε φέτες.
Η συμβουλή μας: Μπορείτε επίσης να ενισχύσετε τα panckes με γλυκό σιρόπι Zero της επιλογής σας.
Ανακαλύψτε τα bestseller μας:
Διατροφική αξία | 1 pancake (3 pancakes στο σύνολο) |
|---|---|
| Ενέργεια | 452 kcal |
| Πρωτεΐνη | 29 g |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| Λιπαρά | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
Αν θέλετε να δώσετε μια νέα διάσταση γεύσης στα pancakes σας, πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την εκδοχή με κινόα και πρωτεΐνη. Θα σας ενθουσιάσουν με την υψηλή διατροφική αξία και την πλούσια γεύση τους.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.
Προσθέστε ένα σχόλιο