Αυτά τα μικρά επιδόρπια φαίνονται τόσο δελεαστικά, που θα θέλετε να τα δοκιμάσετε αμέσως. Μόλις το κάνετε, θα μπορέσετε να απολαύσετε τον τέλεια συντονισμένο συνδυασμό μιας τραγανής βάσης με κρέμα και επικάλυψη σοκολάτας. Και, φυσικά, δεν μπορείτε να παραλείψετε τη ζουμερή φράουλα στην κορυφή.
Για τη βάση, θα χρειαστούμε:
- 50 γρ βρώμη
- 50 γρ καρύδια πεκάν
- 30 ml έλαιο καρύδας
Για τη γέμιση, θα χρειαστούμε:
- 250 γρ άπαχο γιαούρτι ή cottage
- 150 γρ τυρί κρέμα light
- 50 γρ ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για το τελείωμα, θα χρειαστούμε:
- 30 γρ μαύρη σοκολάτα
- 4 μεγαλύτερες φράουλες
- 1 κουταλάκι του γλυκού έλαιο καρύδας
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Οδηγίες:
Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τη βάση: αναμείξτε τις νιφάδες βρώμης και τα καρύδια πεκάν μέχρι να αλεστούν λεπτά σαν αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο έλαιο καρύδας, ανακατέψτε και γεμίστε 8 σιλικονούχες φόρμες για μάφιν με αυτό το μείγμα. Πιέστε το σταθερά και ομοιόμορφα στον πάτο κάθε φόρμας. Μετά από αυτό, θα προχωρήσουμε στην προετοιμασία της γέμισης. Χτυπήστε μαζί το τυρί κρέμα με το τυρί κουάρκ, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Η κρέμα θα πρέπει να είναι εντελώς λεία και απαλή. Ρίξτε τη στις φόρμες για κάπκεϊκ και ψήστε τα μίνι τσιζκέικ για 20 λεπτά στους 180 °C.
Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Εν τω μεταξύ, λιώστε τη σοκολάτα με το έλαιο καρύδας και περιχύστε τα κρύα τσιζκέικ. Στη συνέχεια, γαρνίρετε κάθε κομμάτι με μισή φράουλα. Αποθηκεύστε τα αφάγωτα κομμάτια στο ψυγείο, αλλά στοιχηματίζουμε ότι δεν θα μείνουν για πολύ στο ψυγείο.
| Ενεργειακή αξία | 227 kcal |
| Πρωτεΐνη | 8 γρ |
| Υδατάνθρακες | 14 γρ |
| Λιπαρά | 15 γρ |
| Φυτικές Ίνες | 2 γρ |
Εάν αναζητάτε ένα επιδόρπιο που είναι ευχάριστο στο μάτι και έχει ακόμη καλύτερη γεύση, αυτά τα μίνι τσιζκέικ αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο