Αυτή η σούπα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε την καθημερινή σας δόση λαχανικών χωρίς να χρειαστεί να φάτε μια κρύα σαλάτα. Αυτή η εναλλακτική θα σας κερδίσει όχι μόνο με την απαλή υφή της , αλλά και με την εύκολη προετοιμασία και τη φανταστική γεύση της, χάρη στο συνδυασμό ψητών λαχανικών και κρέμας γάλακτος.
Συστατικά για τη σούπα:
- 800 γρ. φρέσκες ντομάτες
- 50 ml κρέμα γάλακτος
- 30 ml ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ζωμός ανάλογα με την προτίμησή σας (ή απλά χρησιμοποιήστε νερό ως εναλλακτική λύση)
- αλεσμένο πιπέρι για γεύση
- αλάτι κατά βούληση
Υλικά για το σερβίρισμα:
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε μεγαλύτερα κομμάτια, κόψτε το κρεμμύδι στα οκτώ και κόψτε τον βολβό του σκόρδου στη μέση. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μικρό ταψί ψησίματος, ραντίστε με λάδι, αλατοπιπερώστε και ψήστε στους 200°C για περίπου μία ώρα.
Βγάλτε το ψημένο σκόρδο από τη φλούδα του και χτυπήστε το στο μπλέντερ μαζί με τα ψημένα λαχανικά μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και προσθέστε νερό ή ζωμό ανάλογα με την προτίμησή σας για να επιτύχετε την επιθυμητή υφή. Αλατοπιπερώνετε κατά βούληση και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Περιχύστε με ελαιόλαδο και γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό ή απολαύστε το με μια φέτα ψωμί.
| Διατροφική δήλωση | 1 μερίδα χωρίς συνοδευτικά (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 196 kcal |
| Πρωτεΐνη | 4 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 16 γρ. |
| Λίπη | 12 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 4 γρ. |
Αν αγαπάτε τις ντομάτες και θέλετε μια υπέροχη κρεμώδη σούπα, αυτή η συνταγή είναι ακριβώς για εσάς.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media με το hashtag #gymbeam.gr
Προσθέστε ένα σχόλιο