Λαχταράτε κάτι γλυκό; Τι καλύτερο από ένα κέικ σοκολάτας. Σήμερα, ετοιμάσαμε μια πιο ελαφριά εκδοχή της βιεννέζικης Sachertorte που ταιριάζει σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Θα τη δοκιμάσετε ως σνακ ή επιδόρπιο με το απογευματινό σας τσάι ή καφέ;
Συστατικά για τη βάση του κέικ:
- 100 g αλεύρι σπελτ ολικής άλεσης
- 100 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 60 g ερυθριτόλη
- 50 ml κραμβέλαιο
- 50 g λεπτή βρώμη
- 40 g σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτα
- 20 g κακάο σε σκόνη
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Συστατικά για τη γέμιση και το γλάσο:
- 80 g άλειμμα πρωτεΐνης Yum Yum
- 70 g μαύρη σοκολάτα
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Αφαιρέστε τη βάση του κέικ από τη φόρμα, αφήστε την να κρυώσει μερικώς και, στη συνέχεια, κόψτε την οριζόντια με ένα μαχαίρι. Απλώστε την εσωτερική πλευρά της πάνω στρώσης με το επάλειμμα πρωτεΐνης Yum Yum και τοποθετήστε την ξανά πάνω στη βάση.
Γυρίζοντας το κέικ με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε μια ομοιόμορφη επιφάνεια. Στη συνέχεια, λιώστε τη σοκολάτα με το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σακούλα σιλικόνης) και περιχύστε ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια του κέικ. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για να κρυώσει και στη συνέχεια απολαύστε το.
Διατροφικές αξίες | 1 φέτα (συνολικά 10 φέτες) |
|---|---|
| Ενεργειακή αξία | 247 kcal |
| Πρωτεΐνη | 9 g |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Λιπαρά | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
Αν θέλετε να απολαύσετε ένα υγιεινό κέικ σοκολάτας, δοκιμάστε αυτό το υπέροχο Sachertorte
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας στα social media κάνοντας μας tag #gymbeamcom.
Προσθέστε ένα σχόλιο