Σας έχει τύχει ποτέ να μην μπορείτε να αντισταθείτε στο δελεαστικό άρωμα ενός φούρνου γεμάτου με φρέσκα γλυκά; Λοιπόν, σήμερα, έχουμε μια απλή συνταγή για να φέρετε αυτό το απολαυστικό άρωμα κατευθείαν στη δική σας κουζίνα. Με αυτά τα πεντανόστιμα πιτάκια από μαλακή ζύμη και κρεμώδη γέμιση κουάρκ, μπορείτε να ικανοποιήσετε τον ουρανίσκο σας εύκολα και με πολύ μικρό κόστος. Είναι ιδανικά για σνακ ή για να τα συνδυάσετε με το αγαπημένο σας φλιτζάνι καφέ.
Υλικά:
- 200 g ψιλό αλεύρι όλυρας
- 100 g γιαούρτι
- 30 g ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 20 ml κραμβέλαιο
- 1 αυγό
Υλικά για τη γέμιση:
- 250 g κουάρκ με σβόλους
- 80 g ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
- 20 g σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
- Σταγόνες με γεύση βανίλια για νοστιμιά
- Ξύσμα από μισό λεμόνι
Υλικά για τις τελευταίες πινελιές:
- 1 αυγό
- άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε με την προετοιμασία της ζύμης. Αρχικά, αναμειγνύουμε το γιαούρτι με το αυγό και το λάδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Την τυλίγουμε σε μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τη γέμιση. Ανακατεύουμε το κουάρκ με το ελληνικό γιαούρτι, το ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού και τη σκόνη πρωτεΐνης. Ενίσχύουμε τη γλυκιά γεύση όσο χρειάζεται με σταγόνες βανίλιας και την αφήνουμε στην άκρη στο ψυγείο.
Μόλις ξεκουραστεί η ζύμη, τη βγάζουμε από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια ώστε να γίνει λεπτή (περίπου 0,2-0,3 εκ.) και να έχει ορθογώνιο σχήμα. Στη συνέχεια, την κόβουμε σε 16 περίπου ίσα τετράγωνα. Τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση κουάρκ στο κέντρο κάθε τετραγώνου και, στη συνέχεια, παίρνουμε τις γωνίες των τετραγώνων και τις διπλώνουμε στη μέση.
Αφού ετοιμάσουμε τα πιτάκια με αυτόν τον τρόπο, τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό, τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C και τα ψήνεουμ για περίπου 20 λεπτά. Πριν τα σερβίρουμε, τα πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη άχνη και είναι έτοιμα για σερβίρισμα!
Ανακαλύψτε τα bestseller μας:
Διατροφική αξία | 1 κομμάτι (16 κομμάτια συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 107 kcal |
| Πρωτεΐνη | 7 g |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Λιπαρά | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
Αν σας αρέσει να απολαμβάνετε φρέσκα γλυκά, τότε αυτά τα πιτάκια με κουάρκ θα σας κερδίσουν μετά την πρώτη μπουκιά.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.
Προσθέστε ένα σχόλιο