Αυτά τα αφράτα fitness σου είναι ένας τέλειος συνδυασμός εκλεπτυσμένης γεύσης και ενισχυμένων συστατικών με μια γενναιόδωρη μερίδα πρωτεΐνης. Χάρη στη γέμιση από πουτίγκα, quark και πρωτεΐνη βανίλιας, μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο σε μια fitness εκδοχή, που είναι εξαιρετική ως γλυκό σνακ ακόμη και μετά την προπόνηση. Αυτό το επιδόρπιο θα ευχαριστήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των κλασικών γλυκισμάτων.
Για το μείγμα του κέικ, θα χρειαστούμε:
- 80 γρ. λεπτό αλεύρι όλυρας
- 50 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 50 ml νερό
- 40 γρ. βούτυρο
- 2 αυγά
- μια πρέζα αλάτι
Για την κρέμα, θα χρειαστούμε:
- 350 ml ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 80 γρ. μαλακό χαμηλών λιπαρών κουάρκ
- 37 γρ. (1 πακέτο) σκόνη πουτίγκας βανίλιας
- 30 γρ. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- 30 γρ. πρωτεΐνη βανίλιας
Για τη διακόσμηση, θα χρειαστούμε:
- 20 γρ. ζάχαρη άχνη
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Οδηγίες:
Ξεκινάμε προετοιμάζοντας το μείγμα. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, συνδυάστε νερό, γάλα, βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Θα πρέπει να ξεκολλάει εύκολα από τις πλευρές της κατσαρόλας. Αφαιρέστε την έτοιμη ζύμη από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το γάλα με τη ζάχαρη και την πουτίγκα μέχρι να πήξει. Ενώ η πουτίγκα είναι ακόμα ζεστή, χτυπήστε μέσα το κβαρκ. Στη συνέχεια προσθέστε την πρωτεΐνη και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Καλύψτε την κρέμα με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη να κρυώσει στο ψυγείο για μία ώρα.
Στη συνέχεια, επιστρέψτε στο μείγμα. Χτυπήστε σταδιακά και τα δύο αυγά με ένα σύρμα. Γεμίστε ένα κορνέ με διακοσμητικό ακροφύσιο με το λείο μείγμα και σχηματίστε μικρότερα δαχτυλίδια σε χαρτί ψησίματος. Θα πρέπει να φτιάξετε περίπου 12 δακτυλίους συνολικά. Τοποθετήστε τους δακτυλίους σε φούρνο προθερμασμένο στους 240 °C και ψήστε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 °C και ψήστε για 10–15 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα δαχτυλίδια να κρυώσουν.
Στη συνέχεια, κόψτε τα οριζόντια και γεμίστε τα με την κρύα κρέμα χρησιμοποιώντας ένα κορνέ με διακοσμητικό ακροφύσιο. Σερβίρετε πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.
| Ενέργεια | 108 kcal |
| Πρωτεΐνες | 6 γρ |
| Υδατάνθρακες | 12 γρ |
| Λιπαρά | 4 γρ. |
Πιστεύουμε ότι αυτοί τα δαχτυλίδια σου θα ενθουσιάσουν κάθε λάτρη των γλυκών. Η προετοιμασία είναι απλή και το αποτέλεσμα φαίνεται και έχει γεύση απολύτως φανταστική.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο