Γιατί οι σαλάτες είναι τόσο υπέροχες; Λοιπόν, δεν είναι μόνο εξαιρετικά εύκολες και γρήγορες στην προετοιμασία τους, αλλά θα σας επιτρέψουν να είστε και δημιουργικοί. Και το αποτέλεσμα σχεδόν πάντα αξίζει! Παρασυρθήκαμε λίγο και καταλήξαμε σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα από μαύρο ρύζι, ρεβίθια, μάνγκο και τυρί φέτα. Παρόλο που αυτός ο συνδυασμός μπορεί να ακούγεται αρκετά ασυνήθιστος, εμπιστευτείτε μας, έχει εκπληκτική γεύση! Τρία, δύο, ένα και το διατροφικά ισορροπημένο γεύμα σας είναι έτοιμο!
Συστατικά:
- 150 g μαύρο ρύζι
- 120 g μαγειρεμένα ρεβίθια (ή σε άλμη)
- 100 g τυρί φέτα
- 1 μάνγκο
- 1/4 μικρό κόκκινο λάχανο
- 3 κουταλιές της σούπας κολοκυθόσποροι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
- μια πρέζα αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
- φρέσκα βότανα της επιλογής σας για γαρνίρισμα (κόλιανδρος, ρίγανη κ.λπ.)
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ξεκινήστε να μαγειρεύετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κόκκινο λάχανο. Ξεφλουδίστε, βγάλτε το κουκούτσι και κόψτε σε κύβους το μάνγκο. Κόψτε σε κύβους και τη φέτα, ή θρυμματίστε τη. Μαγειρέψτε τα ρεβίθια, στραγγίστε τα, και ξεπλύνετε με νερό, ή χρησιμοποιήστε τα ρεβίθια σε άλμη και ξεπλύνετε τα επίσης. Κόψτε τους κολοκυθόσπορους σε μικρότερα κομμάτια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, καρυκεύστε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Τέλος, γαρνίρετε τη σαλάτα με τα αγαπημένα σας φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε! Καλή όρεξη!
| Διατροφικές αξίες | 1 μερίδα (4 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Θερμίδες | 322 |
| Πρωτεΐνη | 12 g |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Ίνες | 3 g |
| Λίπη | 12 g |
Πιστεύουμε ότι η σαλάτα μας με μαύρο ρύζι, μάνγκο, ρεβίθια και τυρί φέτα έχει τραβήξει το ενδιαφέρον σας και σύντομα θα τη δοκιμάσετε. Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους και την οικογένειά σας, ώστε να γίνει μέρος και του δικού τους μενού.
Μη διστάσετε να μοιραστείτε μαζί μας τις δημιουργίες σας στα κοινωνικά δίκτυα, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο