Fitness Συνταγή: Κέικ με παπαρουνόσπορο, κεράσια και μια δόση πρωτεΐνης

Σας αρέσουν τα σνακ με σπόρους παπαρούνας; Τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για κέικ βρώμης με κεράσια και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Εκτός από τη μοναδική γεύση του, έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα – είναι στη fitness έκδοση, γεγονός που θα εκτιμήσουν οι λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής. Ξεκινάμε!

Υλικά για τη ζύμη:

• 300 g  στιγμιαία βρώμη 
• 300 ml νερό
• 200 g. γάλα με οξεόφιλο ή κεφίρ
• 150 g κεράσια (χωρίς κουκούτσια)
• 80 g γλυκαντικό ξυλιτόλης
• 40 g αλεσμένοι παπαρουνόσποροι
• 30 g πρωτεΐνη True Whey (γεύση βανίλια ή χωρίς γεύση)
• 3 αυγά
• 2 Κ.Σ. ελαιόλαδο (ή διαφορετικό λάδι)
• 1 μπέικιν πάουντερ
• φλούδα από 1 λεμόνι
• βούτυρο αμυγδάλου ή διαφορετικό βούτυρο (για γαρνίρισμα -προαιρετικά)

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Οδηγίες εκτέλεσης:

Ρίχνουμε όλα τα στερεά υλικά σε μεγάλο μπολ – βρώμη, ξυλιτόλη, σπόρους παπαρούνας, πρωτεΐνη, μπέικιν πάουντερ, φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υγρά συστατικά στο μείγμα – νερό, γάλα με οξεόφιλο, αυγά, λάδι, και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε στη ζύμη τα στραγγισμένα κεράσια χωρίς κουκούτσια και ανακατεύουμε ξανά.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε σιλικονένια φόρμα για κέικ και ψήνουμε για 50-55 λεπτά στους 160°C. Μετά το ψήσιμο, αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και, στη συνέχεια, το αφαιρούμε από τη φόρμα κέικ. Μπορούμε να το σερβίρουμε με το αγαπημένο μας βούτυρο ξηρών καρπών.Μμμμ νόστιμο!

Πιστεύουμε ότι σας άρεσε η συνταγή μας για το κέικ βρώμης με κεράσια και για αυτό θα τη μοιραστείτε με τους φίλους σας.