Fitness Συνταγή: Mac and Cheese σε Πρωτεϊνική Μορφή

Άρχισες να λαχταράς ένα πιάτο με νόστιμα ζυμαρικά με τυριά; Τι θα γινόταν αν σου λέγαμε ότι σου έχουμε μια συνταγή για το παραδοσιακό Mac & Cheese σε μια πιο υγιεινή έκδοση γεμάτη πρωτεΐνη; Δεν ξέρουμε για σένα, αλλά εμείς αμέσως ενδώσαμε στον πειρασμό αυτής της κρεμώδους λιχουδιάς. Θες να μάθεις γιατί; Ρίξε μια ματιά!

Συστατικά:

• 400 μλ νερό
• 150 γρ κοντό μακαρονάκι
• 100 μλ γάλα
• 60 γρ σκληρό τυρί ( ιδανικά τσένταρ)
• 30 g ημι-αποβουτυρωμένο τυρί κρέμα χωρίς κομματάκια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/2 κουταλάκι μουστάρδα
• μια μεγάλη χούφτα σπανάκι
• αλάτι και τριμμένο μάυρο πιπέρι

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Προετοιμασία:

Τσιγαρίζουμε το τριμμένο σκόρδο σε λίγο λάδι, προσθέτουμε αλάτι, τα καρυκεύματα, ρίχνουμε νερό και γάλα και τα αφήνουμε να βράσουν. Όταν βράσουν, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το σκεύος από τη φωτιά. Μην στραγγίσεις το νερό, γιατί θα αποτελέσει τη βάση της σάλτσας μας, αλλά αν είναι περισσότερο / λιγότερο από το απαιτούμενο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα/ νερό, αναλόγως. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τριμμένο σκληρό τυρί στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε λίγο μουστάρδα και τα φύλλα από σπανάκι, που θα μαραθεί λόγω της υψηλής θερμοκρασίας.

Ανακατεύουμε τα πάντα καλά μαζί, και στο τέλος τα ανακατεύουμε όλα μαζί με το τυρί κρέμα. Μπορούμε να σερβίρουμε τα ζυμαρικά αμέσως μετά το μαγείρεμα, πασπαλισμένα με φρέσκο μαϊντανό. Απόλαυσέ τα!

Είναι βέβαιο ότι θα ετοιμάσεις σύντομα αυτή τη συνταγή για ένα πρωτεϊνικό Mac & Cheese για εσένα και τους δικούς σου ανθρώπους. Εάν σου άρεσε με την πρώτη ματιά αυτή η συνταγή, μπορείς να μας το δείξεις κοινοποιώντας την.