Περιεχόμενα
Ίσως να έχετε βρεθεί σε μια κατάσταση όπου χρειάζεται να εξοικονομήσετε χρήματα. Θα μπορούσατε να το εκμεταλλευτείτε για να αγοράσετε κάτι που θέλατε εδώ και πολύ καιρό ή για να δημιουργήσετε ένα οικονομικό απόθεμα ως ασφάλεια για μια δύσκολη μέρα. Μάλλον δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το φαγητό είναι συχνά το πρώτο πράγμα στο οποίο οι άνθρωποι αρχίζουν να αποταμιεύουν και μπορεί να μην βρίσκονται καν σε οικονομική κρίση. Έτσι μπορεί να αρχίσουν να αγοράζουν τρόφιμα χαμηλότερης ποιότητας ή να κόβουν κρέας, φρούτα, λαχανικά και παρόμοια από τη διατροφή τους. Ωστόσο, αυτό μπορεί να είναι και σε βάρος της υγείας τους. Το σώμα χρειάζεται επαρκή ενέργεια, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία από θρεπτικά τρόφιμα για να λειτουργήσει σωστά. Έτσι, στο σημερινό άρθρο, θα σας δείξουμε μερικές απλές συμβουλές που μπορούν να σας βοηθήσουν να τρώτε καλά και να εξοικονομήσετε χρήματα όσο το κάνετε.
11 συμβουλές για το πώς να τρώτε ποιοτικό και οικονομικό φαγητό
Η ποιότητα δεν χρειάζεται να σημαίνει ακριβό. Απλώς ψωνίστε έξυπνα και μην πετάτε άσκοπα στο καλάθι σας το πρώτο πράγμα που βλέπετε. Στο σημερινό άρθρο, θα σας δείξουμε μερικές απλές συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν οποιονδήποτε να εξοικονομήσει χρήματα από το φαγητό.
1. Μην αγοράζετε έτοιμα γεύματα
Ενώ τα έτοιμα προϊόντα μπορεί να φαίνονται σαν μια φθηνή επιλογή, αυτό απέχει πολύ από την πραγματικότητα. Σίγουρα, αν συγκρίνετε την τιμή μιας κονσέρβας στιφάδο και 500 γραμμάρια μοσχάρι ή χοιρινό, είναι λογικό το έτοιμο προϊόν να κοστίζει λιγότερο. Αλλά τώρα προσπαθήστε να σκεφτείτε τις μερίδες. Συνήθως μπορείς να φας ένα κουτάκι με τη μία, αλλά μπορείς να φτιάξεις τέσσερις μερίδες στιφάδο από μόλις μισό κιλό κρέας. Το έτοιμο εξακολουθεί να σας φαίνεται ως η φθηνότερη επιλογή;
Το ίδιο ισχύει και με άλλα τρόφιμα. Δείτε πόσο κοστίζει μια παγωμένη πίτσα από το κατάστημα. Έπειτα συγκρίνετε την τιμή με το αλεύρι, τη μαγιά και λίγη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι και υπολογίστε πόσο θα σας κοστίσει να φτιάξετε τη δική σας σπιτική ζύμη και πίτσα στο σπίτι. Με τα χρήματα που εξοικονομείτε, μπορείτε να προσθέσετε ζαμπόν, τυρί και άλλες λιχουδιές. Για παράδειγμα, είναι σύνηθες μια πίτσα με ζαμπόν που αγοράζετε από το κατάστημα να έχει μόνο 12% ζαμπόν. Δεν θέλετε να πληρώσετε για αυτό, έτσι δεν είναι; Για να μην αναφέρουμε και ότι τα έτοιμα προϊόντα πρέπει να περιέχουν περισσότερα πρόσθετα για να διαρκέσουν. Συχνά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι. Μπορείτε να καταλήξετε να τρώτε ολόκληρη τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα των 5 g με μόνο ένα έτοιμο γεύμα. [4]
Ανάλογη είναι η κατάσταση και με τα παρασκευασμένα πιο υγιεινά γεύματα. Σε σχετικά υψηλή τιμή, μπορείτε επίσης να βρείτε στα μαγαζιά μια ποικιλία από έτοιμες σαλάτες λαχανικών, όπως τη δημοφιλή Caesar’s. Αν και είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική, όταν δεν βιάζεστε, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά. Συνήθως στο κουτί θα βρείτε μόνο μερικά φύλλα μαρουλιού, ντρέσινγκ, λίγα κρουτόν και λίγο κρέας, που σίγουρα δεν αναλογούν στην τιμή. Επιπλέον, μπορεί να περιέχουν ανεξήγητα πολλές θερμίδες λόγω του ντρέσινγκ. Επομένως, θα πρέπει να αγοράζετε το κρέας, τα λαχανικά και το ντρέσινγκ ξεχωριστά και να ετοιμάζετε τη σαλάτα μόνοι σας στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ένα φρέσκο, φθηνότερο, πιο γευστικό και πιο ισορροπημένο διατροφικά πιάτο.
2. Αγοράστε εποχιακά φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι συνήθως από τα πιο ακριβά είδη στο καλάθι αγορών σας. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταματήσετε να τα αγοράζετε σε μια προσπάθεια να εξοικονομήσετε χρήματα. Απλά πρέπει να επιλέξετε με σύνεση. Δοκιμάστε να συγκρίνετε τις τιμές των φρούτων εντός και εκτός εποχής. Μπορούν να διαφέρουν σημαντικά στην τιμή. Προσπαθήστε λοιπόν να επιλέξετε φρούτα και λαχανικά που είναι στην εποχή τους και θα εκπλαγείτε με το πόσα χρήματα θα εξοικονομήσετε. Μπορείτε ακόμη και να τα καταψύξετε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για να δημιουργήσετε ένα απόθεμα για όταν βρίσκονται εκτός εποχής.
Μπορείτε να βρείτε ακόμα χαμηλότερες τιμές εάν ψωνίζετε από τοπικά καταστήματα και όχι από σούπερ μάρκετ, όπου συχνά εισάγονται φρούτα και λαχανικά. Ανάλογα την εποχή, μπορείτε επίσης να στραφείτε στον κήπο σας ή να κατευθυνθείτε προς το δάσος για να δείτε τι προσφέρεται δωρεάν. Εάν έχετε τα μάτια σας ανοιχτά, μπορείτε να επιστρέψετε στο σπίτι με ένα γεμάτο καλάθι με άγριες φράουλες ή βατόμουρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε μια νόστιμη πίτα, για παράδειγμα.
Οι αποστειρωμένες ή κατεψυγμένες μορφές μπορούν επίσης να είναι μια προσιτή εναλλακτική λύση. Τα φρούτα και τα λαχανικά για αυτούς τους σκοπούς συγκομίζονται τη στιγμή της ωρίμανσης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να έχουν υπέροχη γεύση σε σχετικά χαμηλή τιμή και να μην τους λείπουν οι ευεργετικές τους ουσίες. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα και να αποκομίσετε τα οφέλη αυτών των τροφών.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις θετικές επιδράσεις των φρούτων στον οργανισμό σας, δεν πρέπει να χάσετε το άρθρο μας Μύθοι και γεγονότα για τα φρούτα: Μπορούν να αποτοξινώσουν και να καταναλωθούν το απόγευμα και το βράδυ για απώλεια βάρους;
3. Ετοιμάστε τα δικά σας τρόφιμα και ροφήματα
Καλλιεργήστε τα δικά σας φρούτα και λαχανικά
Εάν έχετε σπίτι με κήπο, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα παράγοντας τα δικά σας τρόφιμα. Για να μην αναφέρουμε την υπέροχη αίσθηση που νιώθετε όταν φτιάχνετε μια σαλάτα από τα δικά σας λαχανικά ή δημιουργείτε ένα κέικ από φράουλες που καλλιεργούνται στο σπίτι. Φυσικά, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε κάποια τρόφιμα στο διαμέρισμά σας, στο μπαλκόνι σας. Τι θα λέγατε να φυτέψετε ντομάτες, πιπεριές, ραπανάκια, αρακά ή φράουλες; Θα εκτιμήσετε επίσης τις γλάστρες με βότανα για το μαγείρεμά σας. Και τα πράγματα δεν σταματούν εδώ.
Φτιάξτε σπιτικό γιαούρτι
Εκτός από την καλλιέργεια, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα φτιάχνοντας το δικό σας γιαούρτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα λίτρο ημιαποβουτυρωμένο γάλα και γιαούρτι με ζωντανές καλλιέργειες. Ζεσταίνουμε το γάλα λίγο πριν βράσει, μετά το αφήνουμε να κρυώσει στους 40 °C περίπου και προσθέτουμε μερικές κουταλιές γιαούρτι με ζωντανές καλλιέργειες. Γεμίζουμε τα βάζα με το μείγμα και τα βάζουμε σε φούρνο στους 40 °C για περίπου οκτώ ώρες. Στη συνέχεια, κρυώστε το γιαούρτι και είστε έτοιμοι. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα στο ρεύμα, είναι ιδανικό να φτιάξετε τουλάχιστον δύο παρτίδες γιαουρτιού ταυτόχρονα. Όσοι τους αρέσουν οι διαφορετικές γεύσεις, μπορούν να προσθέσουν φρέσκα φρούτα ή κάποια μαρμελάδα πριν το φάνε. Εκτός από γιαούρτι, μπορείτε επίσης να φτιάξετε στο σπίτι κομπούχα, κεφίρ, λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση (πίκλες) και άλλα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Αν και είναι επιπλέον δουλειά, το αποτέλεσμα πραγματικά αξίζει τον κόπο.
Μην αγοράζετε μεταλλικό νερό
Το μεταλλικό νερό είναι ένα άλλο αρκετά δημοφιλές είδος στα καλάθια αγορών. Εάν έχετε πόσιμο νερό στο σπίτι, δεν υπάρχει λόγος να αγοράσετε ποτά. Το απλό νερό της βρύσης είναι ένας από τους καλύτερους και επίσης φθηνότερους τρόπους για να διατηρήσετε το σώμα σας ενυδατωμένο. Όσοι είναι συνηθισμένοι στα γλυκά ποτά μπορούν επίσης να προσθέσουν φρούτα και βότανα στο νερό και να το αφήσουν να εμποτιστεί. Και αν θέλετε μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, προσθέστε BCAA και πάγο για να δημιουργήσετε ένα δροσιστικό ρόφημα.
Σε περίπτωση που αγοράζετε μεταλλικό νερό για τις φυσαλίδες, πάρτε ένα μηχάνημα που μετατρέπει το νερό σε σόδα. Η αρχική επένδυση θα αποδώσει σύντομα και τελικά θα αποφύγετε να αγοράσετε μεταλλικό νερό σε πλαστικό. Εκτός από την εξοικονόμηση χρημάτων, θα είστε πιο ευγενικοί με τον πλανήτη και δεν θα παράγετε περιττά απόβλητα.
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
4. Προγραμματίστε εκ των προτέρων
Πριν πάτε για ψώνια, σκεφτείτε τι θα θέλατε να μαγειρέψετε την επόμενη εβδομάδα. Διαβάστε τις συνταγές και αγοράστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε. Ομοίως, σκεφτείτε τα άλλα γεύματα που τρώει η οικογένειά σας στο σπίτι. Εάν κάνετε μια λίστα εκ των προτέρων όπως αυτή, θα ξέρετε τι να αγοράσετε από το κατάστημα και θα είστε ασφαλείς. Δεν θα καταλήξετε να πετάτε άσκοπα στο καλάθι σας πάρα πολλά αρτοσκευάσματα, φρούτα και φρέσκα τρόφιμα, που δεν έχετε χρόνο να φάτε και στο τέλος καταλήγουν στον κάδο.
Θα σας δώσουμε μια ακόμη πολύτιμη συμβουλή σχετικά με τις αγορές σας. Ποτέ μην πηγαίνετε στο κατάστημα πεινασμένοι. Αν το κάνετε, τείνετε να αγοράζετε πολύ περισσότερα πράγματα που δεν χρειάζεστε και θα ξοδέψετε πολύ περισσότερα χρήματα από ό,τι αν είχατε φάει κάποιο σνακ πριν πάτε. Για να μην τα πολυλογούμε, σίγουρα θα υπάρχουν περισσότερες λιχουδιές στο καλάθι σας, που διαφορετικά δεν θα είχατε αγοράσει.
Αν ψάχνετε για πιο πρακτικές συμβουλές για το πώς να ψωνίζετε τρόφιμα, δεν πρέπει να χάσετε το άρθρο μας 7 Συμβουλές σχετικά με τον τρόπο επιλογής και αγοράς τροφίμων.
5. Μην χαραμίζετε το φαγητό
Αφού βάλετε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο στο καλάθι σας, προσπαθήστε να το εκμεταλλευτείτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Το ίδιο ισχύει και για τα μαγειρευτά φαγητά όταν δεν σας έχει μείνει καθόλου κρέας ή συνοδευτικά. Ακολουθούν μερικές απλές συμβουλές για το πώς να τα χρησιμοποιήσετε.
- Κρατήστε τα περισσεύματα των λαχανικών σας σε μια σακούλα κατάψυξης και χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε ζωμό.
- Ανακατέψτε το κρέας που περίσσεψε από το μεσημεριανό με μαγειρεμένο κουσκούς, προσθέστε λαχανικά και έχετε μεσημεριανό για την επόμενη μέρα.
- Το μαγειρεμένο συνοδευτικό που περίσσεψε μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μια σαλάτα την επόμενη μέρα. Δεν έχει σημασία αν είναι ρύζι, ζυμαρικά, κινόα ή πατάτες. Προσθέστε πρωτεΐνη, λαχανικά, dressing και το επόμενο γεύμα σας είναι έτοιμο.
- Όταν αγοράζετε κοτόπουλο, σκεφτείτε το ως σύνολο. Μην χρησιμοποιείτε μόνο το στήθος, τους μηρούς και τα φτερά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα και τον σκελετό για να δημιουργήσετε έναν υπέροχο ζωμό γεμάτο με απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά και κολλαγόνο. Το τελευταίο είναι σημαντικό για την υγεία των αρθρώσεων, αλλά και για την εμφάνιση του δέρματός σας.
Κάθε χρόνο, 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων πετιούνται, που αντιπροσωπεύουν περίπου το ⅓ της συνολικής παραγωγής για ανθρώπινη κατανάλωση. Τα φρούτα και τα λαχανικά αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος. Και ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο βιομηχανοποιημένος κόσμος σπαταλά περισσότερα τρόφιμα από τον αναπτυσσόμενο κόσμο. [1]
Για σύγκριση:
- Στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, κάθε άτομο πετάει κατά μέσο όρο 95 – 115 κιλά φαγητού ετησίως.
- Στην υποσαχάρια Αφρική και τη Νοτιοανατολική Ασία, κάθε άτομο πετάει μόνο 6 – 11 κιλά φαγητού ετησίως. [2]
Ως προς το θέμα των απορριμμάτων, δεν πρέπει να παραλείψουμε να αναφέρουμε ότι θα πρέπει να κοιτάξετε την ημερομηνία στη συσκευασία των τροφίμων.
- Η χρήση κατά ημερομηνία αναγράφεται συνήθως στις συσκευασίες των φρέσκων τροφίμων. Αυτή είναι η καταληκτική ημερομηνία εντός της οποίας μπορείτε να φάτε με ασφάλεια το φαγητό.
- Η ελάχιστη διάρκεια ζωής μέχρι μια συγκεκριμένη ημερομηνία υποδεικνύεται στα άφθαρτα τρόφιμα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε να φάτε, για παράδειγμα, ρύζι που έχει περάσει μερικές εβδομάδες από την ημερομηνία λήξης του, αλλά είναι συσκευασμένο και φαίνεται εντάξει.
Επομένως, μην μπερδεύετε αυτές τις δύο πληροφορίες και μην πετάτε, για παράδειγμα, ζυμαρικά και άλλα άφθαρτα τρόφιμα που φαίνονται εντάξει. Μπορείτε επίσης εύκολα να εξοικονομήσετε χρήματα με αυτόν τον τρόπο, καθώς και με τη σωστή αποθήκευση των τροφίμων, κάτι που μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής, για παράδειγμα, των φρούτων και των λαχανικών. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με αυτό στο άρθρο μας Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα τρόφιμα για να διαρκέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο.
Προσπαθήστε με τη συμπεριφορά σας να μην συμβάλλετε στη σπατάλη. Δεν θα σώσετε μόνο τον πλανήτη, αλλά και το πορτοφόλι σας. Αξιοποιήστε λοιπόν στο έπακρο όλες τις πηγές τροφής σας και να θυμάστε ότι τα λαχανικά που δεν έχουν το τέλειο σχήμα έχουν εξίσου ωραία γεύση με εκείνα που το έχουν.
6. Ψωνίστε τρόφιμα όταν είναι σε προσφορά, αλλά με σύνεση
Αναζητάτε πολύχρωμες πινακίδες στα καταστήματα που σας προσκαλούν σε εκπτώσεις ή διαβάζετε τα φυλλάδια με προσμονή και κυκλώνετε ποια ειδικά προϊόντα θα αγοράσετε; Αυτός μπορεί σίγουρα να είναι ένας καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά…
Μην πιστεύετε όλα όσα βλέπετε. Εάν έχετε συνηθίσει να αγοράζετε ένα συγκεκριμένο φαγητό, θα έχετε μια ιδέα για το πόσο κοστίζει συνήθως. Ελέγξτε λοιπόν την αρχική τιμή στις προσφορές. Μπορεί να έχει φουσκώσει τεχνητά και η τελική τιμή να είναι ίδια ή υψηλότερη από ό,τι αν το προϊόν δεν ήταν σε έκπτωση. Μην ξεγελιέστε από αυτές τις πρακτικές.
Αν παίρνετε φυλλάδια από όλα τα σούπερ μάρκετ της περιοχής και αγοράζετε διαφορετικά πράγματα από άλλα καταστήματα, καλό είναι να σκεφτείτε το επιπλέον κόστος. Ειδικά αν οδηγείτε. Έχει νόημα να πάτε σε άλλο κατάστημα για να αγοράσετε στήθος κοτόπουλου επειδή έχει έκπτωση 5%; Σκεφτείτε εάν πραγματικά εξοικονομείτε χρήματα με αυτόν τον τρόπο ή εάν θα ήταν καλύτερα να αγοράζετε τα πάντα σε ένα μέρος. Αλλά αν έχετε καταστήματα σε κοντινή απόσταση, τίποτα δεν σας εμποδίζει να κάνετε μια μεγαλύτερη βόλτα σε περισσότερα σούπερ μάρκετ ή να κάνετε ποδήλατο. Με το βάρος των αγορών σας, μπορεί επίσης να αποτελέσει μια αξιοπρεπή προπόνηση.
Μιλώντας για εκπτώσεις και ειδικές τιμές, έχουμε ακόμα περισσότερες συμβουλές για να εξοικονομήσετε χρήματα και να βοηθήσετε τα καταστήματα να αποφύγουν τη σπατάλη. Σε διάφορα σημεία του καταστήματος, θα βρείτε ράφια με προϊόντα που πλησιάζει η ημερομηνία λήξης τους. Συχνά αυτά τα προϊόντα είναι σε σημαντικά χαμηλότερη τιμή. Εάν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε μέχρι εκείνη την ημερομηνία, δεν υπάρχει λόγος να τα αποφύγετε. Δεν είναι μόνο τα συσκευασμένα τρόφιμα που φέρουν τέτοια σήμανση. Ομοίως, μπορεί να βρείτε κουτιά με φρούτα και λαχανικά σε καταστήματα που δεν έχουν τέλεια αισθητική αναλογία, αλλά κατά τα άλλα είναι μια χαρά. Και πάλι, αυτά τα είδη τείνουν να είναι ένα κλάσμα της τιμής των ανταγωνιστών τους με την τέλεια εμφάνιση. Μην φοβάστε λοιπόν να επιλέξετε αυτά τα κομμάτια.
7. Φάτε στο σπίτι σας
Σίγουρα, καταλαβαίνουμε ότι είναι δελεαστικό να επισκέπτεστε εστιατόρια, να φωτογραφίζετε λιχουδιές στα social media και να βάζετε άλλους να μαγειρεύουν για εσάς. Υπάρχουν περιπτώσεις που απαιτούν ένα εορταστικό γεύμα. Υπάρχει όμως πραγματικά ανάγκη να βγαίνετε έξω στα εστιατόρια για μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα; Για την τιμή του μεσημεριανού γεύματος, θα μπορούσατε να ετοιμάσετε το ίδιο πιάτο μόνοι σας. Η διαφορά όμως είναι ότι στο σπίτι θα δημιουργούσατε τουλάχιστον 2-3 μερίδες, συχνά περισσότερες, με τα ίδια χρήματα. Σκεφτείτε λοιπόν εάν θα σας αρκούσε να βγαίνετε για μεσημεριανό γεύμα με τους συναδέλφους σας μόνο μία φορά την εβδομάδα και να δοκιμάζετε να προετοιμάζατε τα γεύματά σας τις υπόλοιπες ημέρες.
Τι θα λέγατε να δοκιμάζατε μια πρόκληση μεσημεριανού με τους συναδέλφους σας στη δουλειά; Φτιάξτε μια ομάδα τεσσάρων ατόμων και μαγειρέψτε εκ περιτροπής από Δευτέρα έως Πέμπτη. Έτσι ο καθένας από εσάς θα φτιάχνει μεσημεριανό μόνο μία φορά την εβδομάδα και μάλιστα σε μεγαλύτερες ποσότητες, κάτι που είναι και πιο οικονομικό. Το πλεονέκτημα είναι ότι δεν θα χρειαστεί να φάτε το ίδιο γεύμα για τέσσερις ημέρες, αλλά θα απολαμβάνετε πάντα ένα φρέσκο πιάτο. Επιπλέον, παίρνετε έμπνευση για νέες συνταγές. Στη συνέχεια, την Παρασκευή μπορείτε να πάτε όλοι μαζί για ένα μεσημεριανό μενού επιβράβευσης και να αξιολογήσετε ποιος είναι ο καλύτερος σεφ της εβδομάδας.
Αλλά η μείωση της συχνότητας των επισκέψεων σε εστιατόρια δεν ισχύει μόνο για το μεσημεριανό γεύμα. Εάν βγαίνετε τακτικά έξω για πρωινό ή δείπνο, προσπαθήστε να υπολογίσετε πόσα ξοδεύετε για αυτά τα γεύματα. Ίσως εκπλαγείτε με το πόσο κοστίζει η επίσκεψη σε αυτούς τους χώρους. Στη συνέχεια, σκεφτείτε αν είναι πραγματικά απαραίτητο και αν θα ήταν καλή ιδέα να μειώσετε τις επισκέψεις σας σε εστιατόρια τουλάχιστον κατά το ήμισυ.
8. Μαγειρέψτε για αρκετές μέρες
Πολλοί άνθρωποι αποθαρρύνονται από το να αποθηκεύουν το φαγητό τους από το γεγονός ότι θα έπρεπε να τρώνε το ίδιο για τρεις ημέρες. Δεν είναι καθόλου έτσι τα πράγματα. Απλά πρέπει να γίνετε λίγο δημιουργικοί.
- Με το κρέας που μαγειρεύετε, μπορείτε να ετοιμάζετε ένα διαφορετικό συνοδευτικό και λαχανικά κάθε μέρα. Έτσι θα δημιουργείτε πάντα ένα πρωτότυπο πιάτο.
- Η λογική μπορεί να είναι και αντίστροφη. Μαγειρέψτε ένα συνοδευτικό (π.χ. κουσκούς, πλιγούρι, ρύζι, κινόα) για μερικές ημέρες και στη συνέχεια απλώς προσθέστε λαχανικά και διαφοροποιήστε τις πηγές πρωτεΐνης. Μια φορά μπορείτε να έχετε ρύζι με χοιρινό, κάποια άλλη ψητό τόφου, ενώ άλλη φορά μπορείτε να φτιάξετε μια ρυζοσαλάτα με τόνο και σπανάκι. Εξαρτάται κάθε φορά από την όρεξή σας.
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία του γεύματος πολύ πιο απλή και να φτιάξετε εύκολα ένα μενού με ποικιλία. Να έχετε πάντα υπόψη σας ότι το μαγειρεμένο φαγητό πρέπει να μείνει στο ψυγείο για 3-4 μέρες το πολύ για να μην χαλάσει. Αν ξέρετε ότι δεν θα μπορέσετε να φάτε κάτι στην ώρα σας, δεν χρειάζεται να το πετάξετε αμέσως. Μπορείτε να το καταψύξετε για να το συσκευάσετε αργότερα. Θα διαπιστώσετε ότι κατά τις δύσκολες μέρες, θα χαρείτε να έχετε ένα ήδη έτοιμο γεύμα.
9. Μην παρασυρθείτε από τη συσκευασία
Έχετε παρατηρήσει πόσο δημοφιλή είναι τα προϊόντα με τη λέξη πρωτεΐνη; Μπορείτε να τη δείτε ακόμη και σε αρτοσκευάσματα ή σε διάφορα αλείμματα, που συχνά έχουν σημαντικά υψηλότερη τιμή εξαιτίας αυτής της επιγραφής. Αλλά έχει νόημα να τα αγοράσουμε; Πριν καταλήξετε σε ένα τέτοιο προϊόν, δείτε τα συστατικά για να βεβαιωθείτε πόση πρωτεΐνη περιέχουν πραγματικά. Οι ετικέτες «πρωτεΐνη» ή «πηγή πρωτεΐνης» μπορεί να υπάρχουν ήδη όταν τουλάχιστον το 12,5% της συνολικής ενεργειακής αξίας είναι πρωτεΐνη, η οποία δεν είναι πολύ υψηλή ποσότητα. Πολλά τρόφιμα που δεν φέρουν τη δημοφιλή ετικέτα της πρωτεΐνης υπερβαίνουν αυτό το όριο. [3]
Χρησιμοποιήστε την κοινή λογική όταν επιλέγετε φαγητό και σκεφτείτε – έχει πραγματικά νόημα να πληρώσετε ένα τρίτο παραπάνω για ένα προϊόν που γράφει πρωτεΐνη και περιέχει, για παράδειγμα, 5 γραμμάρια περισσότερη πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια από την «κανονική» εκδοχή του; Τα προϊόντα με την ένδειξη FIT, in shape και ούτω καθεξής μπορεί να είναι εξίσου δελεαστικά. Αυτές είναι απλώς κενές λέξεις που συχνά δεν έχουν ουσιαστική αξία για το προϊόν. Μην πέφτετε σε αυτές τις παγίδες και διαβάστε μόνοι σας τα συστατικά πριν βάλετε κάτι στο καλάθι σας. Το πορτοφόλι σας θα σας ευχαριστεί.
10. Δώστε μια ευκαιρία και σε άλλες μάρκες
Έχετε κάποια αγαπημένη μάρκα γιαουρτιού που έχετε δει στην τηλεόραση και την αγοράζετε από τότε; Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα, ίσως είναι καιρός να δώσετε μια ευκαιρία σε φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις. Δεν έχει κάθε εταιρεία τον προϋπολογισμό να πληρώνει τεράστια ποσά για τηλεοπτικές διαφημίσεις σε τακτική βάση. Αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι έχει κατώτερα προϊόντα. Ίσως επενδύει τα χρήματα που εξοικονομεί στη βελτίωση της τεχνολογίας παραγωγής σε βάρος της διαφήμισης.
Την επόμενη φορά που θα πάτε για ψώνια, προσπαθήστε να αναζητήσετε το ίδιο προϊόν σε άλλες μάρκες. Μπορούν να διαφέρουν σημαντικά στην τιμή, ακόμη και χωρίς διαφορές στην ποιότητα. Στα σούπερ μάρκετ, για παράδειγμα, ένα προϊόν με τοπική επωνυμία μπορεί να αποτελεί μια φθηνότερη εναλλακτική λύση. Δώστε του, λοιπόν, μια ευκαιρία, ίσως βρείτε ένα νέο αγαπημένο και ίσως έτσι εξοικονομήσετε χρήματα.
11. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε στην κουζίνα
Έχετε βρει μια συνταγή που θα θέλατε να δοκιμάσετε, αλλά δεν έχετε όλα τα υλικά; Μην φοβάστε να αυτοσχεδιάσετε και να χρησιμοποιήσετε αυτά που έχετε. Συχνά μπορείτε να αντικαταστήσετε τουλάχιστον εν μέρει διαφορετικά αλεύρια, γλυκαντικά, φρούτα ή συστατικά για σάλτσες στις συνταγές. Ομοίως, για τα αλμυρά πιάτα, δεν χρειάζεται πάντα να χρησιμοποιείτε το πιο ακριβό ιταλικό ζαμπόν, κρέας ή τυρί. Επιλέξτε υλικά που σας αρέσουν και είναι οικονομικά για εσάς. Και ποιος ξέρει, μπορεί να ανακαλύψετε νέες συνταγές που θα καταλήξουν να έχουν ακόμα καλύτερη γεύση από την αρχική.
Μιλώντας για πειραματισμούς, δεν πρέπει να παραλείψουμε να αναφέρουμε μια ακόμα συμβουλή εξοικονόμησης χρημάτων για τους λάτρεις του κρέατος. Αν δεν μπορείτε να φανταστείτε μια μέρα χωρίς αυτό, η συμμετοχή στην εκστρατεία Meatless Mondays μπορεί να είναι μια μεγάλη πρόκληση. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία οσπρίων ως πηγή πρωτεΐνης, η οποία θα πρέπει να αποτελεί τακτικό μέρος της διατροφής σας, ή άλλες φυτικές πηγές. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε και γλυκά πιάτα. Εάν προσθέσετε πρωτεΐνη σε αυτά, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για έλλειψή της.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε πατατάκια στο σπίτι ή να ψήσετε σπιτικά ψωμάκια ή άλλες λιχουδιές. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρήματα και θα αποκτήσετε νέες μαγειρικές δεξιότητες που θα εκτιμήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Αναζητάτε συμβουλές για υγιεινές λιχουδιές; Τότε δεν πρέπει να χάσετε τις fitness συνταγές μας.
Τι θα πρέπει να θυμάστε;
Όπως μπορείτε να δείτε, το ποιοτικό φαγητό δεν χρειάζεται να είναι ακριβό. Απλά πρέπει να σκέφτεστε όταν αγοράζετε. Όταν επιλέγετε τα συστατικά σας, λάβετε υπόψη το γεγονός ότι θα τα χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε φαγητό για αρκετές ημέρες. Δεν μπορείς να συγκρίνεις την τιμή μιας μερίδας επεξεργασμένου φαγητού με ένα κιλό κρέατος, που τελικά θα βγάλει πολύ περισσότερο φαγητό. Ομοίως, είναι καλό να επιλέγετε εποχιακά προϊόντα και να φτιάχνετε τα δικά σας φαγητά και ποτά στο σπίτι. Αυτό θα σας δώσει νέες δεξιότητες που θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αργότερα στη ζωή σας.
Επίσης, μην φοβάστε να ψωνίσετε με έκπτωση. Αλλά πάντα να σκέφτεστε αν οι τιμές είναι πραγματικά τόσο καλές όσο φαίνονται και μην παρασυρθείτε. Πάνω απ ‘όλα, να θυμάστε πάντα να αγοράζετε μόνο την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσετε πραγματικά στο σπίτι σας για να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη. Εάν μπορείτε να ενσωματώσετε τις απλές συμβουλές μας στη ζωή σας, θα δείτε ότι θα μπορέσετε να εξοικονομήσετε χρήματα σε τρόφιμα και έτσι να αγοράσετε κάτι που ίσως θέλατε εδώ και πολύ καιρό.
Έχετε κάποιον φίλο που ξοδεύει πολλά χρήματα σε φαγητό ή σπαταλάει τρόφιμα άσκοπα; Μοιραστείτε αυτό το άρθρο μαζί του.
[1] Min Zhang et al. – Global trends and future prospects of food waste research: a bibliometric analysis – https://www.researchgate.net/publication/326448573_Global_trends_and_future_prospects_of_food_waste_research_a_bibliometric_analysis
[2] Global food losses and food waste – https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/suistainability/pdf/Global_Food_Losses_and_Food_Waste.pdf
[3] Commission Regulation (EU) No 432/2012 of 16 May 2012 establishing a list of permitted health claims made on foods, other than those referring to the reduction of disease risk and to children’s development and health – http://data.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj
[4] Salt reduction – https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction
Προσθέστε ένα σχόλιο