Τα κέικ ή οι τούρτες είναι γλυκά που συνήθως συνδέονται με ειδικές περιστάσεις, όπως γάμους, γενέθλια ή διάφορες επετείους. Ωστόσο, γιατί να μην φτιάξετε μια τούρτα μόνο και μόνο για να την απολαύσετε μέσα στο Σαββατοκύριακο; Δεν χρειάζεται να είναι ένα πολυεπίπεδο αριστούργημα. Απλά ετοιμάστε μια βάση, προσθέστε λίγη κρέμα, γαρνίρετε με φρούτα ή σοκολάτα και είστε έτοιμοι. Υπάρχουν πολλές εύκολες επιλογές για να μην δυσκολευτείτε. Μια κλασική επιλογή μπορεί να είναι ένα απλό κέικ σοκολάτας ή ένας συνδυασμός μπανάνας-σοκολάτας όπως είναι το mole κέικ, που αγαπούν όλοι θα λατρέψουν. Μπορείτε ακόμη να το ετοιμάσετε ως κέικ σε φύλλο ή σε κούπα. Εξίσου δημοφιλή είναι τα κέικ με κουάρκ, με παπαρουνόσπορο, βανίλιας, με μέλι, ξηρών καρπών, πουτίγκας ή με φράουλες, τα οποία είναι συχνά πολύ εύκολα ακόμα και για τους πιο αρχάριους. Γενικά, όσοι δεν έχουν μεγάλη εμπειρία από τη κουζίνα, συνήθως καταφεύγουν σε πιο απλά κέικ χωρίς ψήσιμο, όπου απλώς τοποθετείτε τα υλικά σε στρώσεις και τα αφήνετε να σταθεροποιηθούν στο ψυγείο.
Σε περίπτωση που σας αρέσουν οι λιγότερο παραδοσιακές γεύσεις, μπορείτε να δοκιμάσετε μια τούρτα φιστικιού ή μια τούρτα σοκολάτα-πορτοκάλι που έχουν πιο μοντέρνες γεύσεις και υπέροχα αρώματα. Αν παρακολουθείτε τις τάσεις της ζαχαροπλαστικής, πιθανότατα έχετε συναντήσει τις γνωστές “γυμνά τούρτες”, όπου οι διάφορες στρώσεις είναι ορατές. Εμείς, για παράδειγμα, έχουμε ετοιμάσει την Red Velvet εκδοχή, η οποία φαίνεται πραγματικά υπέροχη και έχει απίστευτη γεύση. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα που έχουν αυτά τα κέικ και οι τούρτες είναι ότι σχεδόν όλοι μπορούν να τα απολαύσουν, ακόμη και όσοι κάνουν δίαιτα. Μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη και προσθέτοντας παράλληλα κάποια επιπλέον πρωτεΐνη, ένα κέικ μπορεί να γίνει μια ισορροπημένη λιχουδιά κατά τη διάρκεια διατροφής για απώλεια βάρους. Ακόμα και τα άτομα με διατροφικούς περιορισμούς μπορούν να απολαύσουν κέικ, καθώς υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για κέικ και τούρτες χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη ή vegan. Το μόνο που απομένει είναι να επιλέξετε το κέικ που ταιριάζει στα γούστα σας.
Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την αγαπημένη λιχουδιά μικρών και μεγάλων λάτρεων του γκουρμέ -Pancake κέικ με σοκολάτα και κρέμα από τυρόπηγμα. Ένα κρεμώδες επιδόρπιο με μια δυνατή δόση πρωτεΐνης και δροσιστικά σμέουρα. Yum-yum!
Δε νιώθετε άνετοι με τις ικανότητές σας στο ψήσιμο; Δεν έχει καμία σημασία! Ετοιμάστε ένα εύκολο κέικ φράουλας, χωρίς ψήσιμο, που θα μαγέψει πολλούς λάτρεις των επιδόρπιων. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία του, έχει υπέροχη όψη και θα μπορούσαμε να γράψουμε ακόμα και ποιήματα σχετικά με τι γεύση του! Ας το φτιάξουμε!
