Fitness Συνταγή: Pancake κέικ με σοκολάτα και κρέμα από cottage

Τα pancakes είναι μια λιχουδιά που την αγαπούν τόσο οι νέοι όσο και οι μεγάλοι. Έχουμε πάει αυτήν την λιχουδιά στο επόμενο επίπεδο και προετοιμάσαμε για εσάς μια συνταγή για pancake κέικ με σοκολάτα και κρέμα από cottage που θα ευχαριστούσε όλους όσους λατρεύουν τα γλυκά ή γιορτάζουν τα γενέθλιά τους. Λέγεται ότι η ομορφιά κρύβεται στην απλότητα και αυτή η συνταγή που περιέχει επιπλέον μια κατάλληλη δόση πρωτεΐνης, είναι η τέλεια απόδειξη! Ελάτε να τη δοκιμάσετε!

Συστατικά:

• 600-700 ml γάλα
• 500 g μαλακό cottage με χαμηλά λιπαρά
• 200 g ψιλοαλεσμένο όλυρο αλεύρι
• 150 g αλεύρι ολικής αλέσεως
• 100 g σοκολάτα
• 30 g Just Whey πρωτεΐνη με γεύση βανίλια
• 20 g ζάχαρη καρύδας
• 2 αυγά
• 1-2 κουταλιές μέλι
• λυοφιλισμένα σμέουρα
• ελαιόλαδο σε σπρέι

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε τα pancakes. Ανακατέψτε και τα δύο αλεύρια με ζάχαρη, πρωτεΐνη, αυγά και προσθέστε γάλα ανάλογα με τη συνοχή της ζύμης. Θα πρέπει να βγει μια λεία και ρευστή ζύμη. Τηγανίστε τα pancakes για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά σε ένα τηγάνι που έχετε ψεκάσει με ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη γέμιση λιώνοντας τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε νερό. Αναμείξτε προσεκτικά 3 – 4 κουταλιές της σούπας cottage σε αυτή. Αυτό θα αναγκάσει τη σοκολάτα να κρυώσει χωρίς να πήξει. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το υπόλοιπο cottage στη σοκολάτα και γλυκάνετε την κρέμα με μέλι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Απλώστε μια λεπτή στρώση κρέμας στα παγωμένα pancakes και τοποθετήστε το ένα πάνω στο άλλο. Τα λυοφιλισμένα σμέουρα μπορούν επίσης να τοποθετηθούν σε στρώσεις ανάμεσα στα pancakes. Αφήστε το pancake κέικ να σκληρύνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και διακοσμήστε το με λιωμένη σοκολάτα ή σιρόπι σοκολάτας χωρίς θερμίδες και λυοφιλισμένα σμέουρα, πριν το σερβίρετε. Και τώρα έφτασε επιτέλους η ώρα να απολαύσετε την ακαταμάχητη γεύση του!

Ελπίζουμε ότι θα βρείτε αυτήν την απλή συνταγή για εκπληκτικό pancake κέικ με σοκολάτα και cottage τόσο νόστιμη όσο και εμείς! Θα ήταν κρίμα ωστόσο να κρατήσετε αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο μόνο για τον εαυτό σας. Επομένως, μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους και την οικογένειά σας.