Fitness Συνταγή: Ζουμερές κοτομπουκιές με επικάλυψη από φρέσκα βότανα και παρμεζάνα

Χρυσό-καφέ ψημένα και τραγανά υγιεινά φιλέτα; Ναι, σωστά ακούσατε, έχουμε μια συνταγή για ζουμερές κοτομπουκιές, επικαλυμμένες με φρέσκα βότανα και παρμεζάνα στην fitness εκδοχή, την οποία θα λατρέψετε από την πρώτη κι όλας ματιά. Ας μην περιμένουμε άλλο! Ας ξεκινήσουμε!

Συστατικά:

• 250 g στήθος κοτόπουλου
• 100 g γιαούρτι
• 40 g τριμμένη φρυγανιά (ιδανικά ολυκής άλεσης ή από όλυρα)
• 20 g Περμεζάνα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ/γ αποξηραμένο βασιλικό
• 1 κ.γ. αλεσμένες γλυκιές πιπεριές
• ½ κ.γ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• χυμός από ½ λεμόνι
• μια χούφτα από φρέσκα βότανα Συσ
• ελαιόλαδο

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Οδηγίες Εκτέλεσης:

Πλένουμε καλά το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμεσε μικρότερα κομμάτια μία ημέρα πριν. Σε ένα μεγαλύτερο μπολ ετοιμάζουμε μια μαρινάδα ανακατεύοντας το γιαούρτι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τον χυμό λεμονιού, τα μπαχαρικά και το αλεσμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το κρέας στη μαρινάδα ώστε να καλυφθεί επαρκώς και το αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο, σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για όλη τη διάρκεια της νύχτας.

Την επόμενη μέρα, ετοιμάζουμε το μείγμα για την επικάλυψη ανακατεύοντας την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα και το ½ κ.γ. βασιλικό. Στη συνέχεια, τυλίγουμε το κρέας σε αυτό το μείγμα και το τηγανίζουμε με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Μπορούμε, επίσης, να ψήσουμε τις κοτομπουκιές στον φούρνο. Σερβίρουμε τις κοτομπουκιές με την αγαπημένη σας σάλτσα ή με λαχανικά. Καλή όρεξη!

Ελπίζουμε ότι αυτή η fitness συνταγή για ζουμερές κοτομπουκιές με επικάλυψη από φρέσκα βότανα και παρμεζάνα θα αποτελέσει πλέον μέρος της διατροφής σας. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας.