Fitness Συνταγή: Τορτίγια Γεμιστή με Κομματάκια Κοτόπουλο

Οι συμβουλές μας για ένα γρήγορο, απλό και πεντανόστιμο δείπνο είναι ανεκτίμητες! Μας αρέσει να σας δίνουμε έμπνευση και να δοκιμάζουμε νέους γευστικούς συνδυασμούς, αλλά πάνω από όλα, απολαμβάνουμε να τα μοιραζόμαστε όλα αυτά μαζί σας. Και εννοείται πως αυτή η συνταγή για τορτίγια γεμιστή με μπουκίτσες κοτόπουλου δεν αποτελεί εξαίρεση. Όχι μόνο θα σας χορτάσει και θα σας χαρίσει ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας με την υπέροχη γεύση της, αλλά θα σας προσφέρει και πολλές πρωτεΐνες. Ας τη φτιάξουμε μαζί!

Υλικά για το κοτόπουλο:

• 350 g στήθος κοτόπουλο
• 40 g τριμμένη ντομάτα
• 200 ml ζωμός κοτόπουλου
• χυμός λάιμ από ½ λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 σκελίδα σκόρδου
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι
• ελαιόλαδο σε σπρέι

Τα υπόλοιπα υλικά:

• 3 τορτίγιες
• 1 αβοκάντο
• 3 χούφτες σπανάκι
• χούμους με παντζάρι/ σως γιαουρτιού/ σως με μηδεν θερμίδες

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Αρχικά ετοιμάζουμε το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε σε ελαιόλαδο για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια ή το περνάμε από ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με την σάλτσα ντομάτας, το λιωμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λάιμ και τα μαγειρεύουμε για λίγο. Αν το κρέας φαίνεται στεγνό, μπορούμε να περιχύσουμε με λίγο ζωμό. Στη συνέχεια αρχίζουμε να γεμίζουμε τις τορτίγιες – ζεσταίνουμε την τορτίγια σε ένα τηγάνι, την αλείφουμε με χούμους, σως γιαουρτιού ή την αγαπημένη σας σάλτσα χωρίς θερμίδες, προσθέτουμε σπανάκι baby, αβοκάντο, το κοτόπουλο και τυλίγουμε την τορτίγια. Σερβίρουμε τις τορτίγιες όσο είναι ακόμα ζεστές. Καλή απόλαυση!

Βίντεο συνταγή για τορτίγια γεμιστή με κομματάκια κοτόπουλου:

Ελπίζουμε να σας άρεσε η πρότασή μας για την τορτίγια με γέμιση από  κομματάκια κοτόπουλου, αβοκάντο και σπανάκι, και πιστέψτε μας, θα την ερωτευτείτε με την πρώτη μπουκιά. Αν θέλετε να δώσετε έμπνευση στην οικογένεια και τους φίλους σας, μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή μαζί τους.