Πώς πρέπει να είναι το τέλειο αλμυρό πρωινό; Λοιπόν, ο στόχος σας πρέπει να είναι τα τουρκικά αυγά. Ο συνδυασμός του ρευστού κρόκου με το γιαούρτι, το αρωματισμένο ghee και τα βότανα είναι απλώς φανταστικός. Και όταν αυτά συνδυάζονται με σπιτικά ρολάκια με τυρί cottage, τότε έχετε το απόλυτο γεύμα.
Υλικά για το κύριο μέρος:
- 280 g ελληνικό γιαούρτι με 0% λιπαρά
- 4 αυγά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κ.σ. ξύδι
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για νοστιμιά
- αλάτι για νοστιμιά
Υλικά για τα ρολάκια με τυρί cottage:
- 100 g τυρί cottage
- 90 g αλεύρι όλυρας ολικής άλεσης
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- μια πρέζα αλάτι
Υλικα για το αρωματισμένο βούτυρο
- 20 g ghee
- ¼ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- ¼ κ.γ. αλεσμένο κύμινο
- μια πρέζα τσίλι
- αλάτι για νοστιμιά
Υλικά για τις τελευταίες πινελιές:
- φρέσκος άνηθος για νοστιμιά
- δυόσμος για νοστιμιά
- φρέσκος μαϊντανός για νοστιμιά
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία των ρολών. Ανακατεύουμε το τυρί cottage με το αυγό, το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι, ώστε να σχηματίσουμε μια πυκνή ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Πλάθουμε τη ζύμη σε 2 ρολά και ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα στους 180°C για περίπου 25 λεπτά.
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το ελληνικό γιαούρτι με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλεσμένο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. Μοιράζουμε το γιαούρτι σε 2 μπολ για το σερβίρισμα των αυγών.
Το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία των αυγών ποσέ. Παίρνουμε μια κατσαρόλα με νερό, σχεδόν βραστό, και προσθέτουμε ξύδι. Σπάμε κάθε αυγό σε ένα μικρό μπολ. Δημιουργούμε μια δίνη στο καυτό νερό χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι και ρίχνουμε απαλά το αυγό από το μπολ στο νερό. Μαγειρεύουμε για 3 λεπτά και, στη συνέχεια, το αφαιρούμε προσεκτικά με τρυπητή κουτάλα. Επαναλάμβάνουμε τη διαδικασία για όλα τα αυγά.
Λιώνουμε το ghee σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα, το τσίλι, το κύμινο και το αλάτι. Αφήνουμε όλα τα υλικά να ζεσταθούν μαζί και στη συνέχεια αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη.
Τοποθετήτουμε τα αυγά ποσέ στα μπολ με το γιαούρτι, περιχύνουμε με το αρωματισμένο ghee και γαρνίρουμε με άνηθο, δυόσμο και μαϊντανό. Σερβίρουμε με τα ρολάκια με τυρί cottage στο πλάι.
Διατροφικές τιμές | 1 μερίδα (2 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 596 kcal |
| Πρωτεΐνη | 43 g |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Λιπαρά | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
Ο συνδυασμός των μαλακών ρολών με αυγό, dressing γιαουρτιού και αρωματισμένο ghee θα γίνει γρήγορα το αγαπημένο σας πρωινό.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο