Κατά τη διάρκεια των χειμερινών μηνών, πολλοί από εμάς αναζητούμε φαγητά που μας ζεσταίνουν. Αυτή η σούπα είναι ένα ασφαλές στοίχημα. Είναι ελαφρώς πικάντικη, αλλά θα ταιριάζει και σε όσους προτιμούν τα πιο γλυκά ή ελαφρώς ξινά πιάτα. Η προετοιμασία της είναι πολύ εύκολη, και αν έχετε ήδη έτοιμο το ζωμό, μπορεί να είναι έτοιμη σε σχετικά σύντομο χρόνο. Αν σας αρέσει το ασιατικό φαγητό, αυτή η σούπα είναι το κάτι άλλο.
Υλικά:
- 700 ml ζωμό από κοτόπουλο
- 310 g στήθος κοτόπουλου
- 80 g κόκκινες πιπεριές
- 70 g σάλτσα σόγιας
- 50 ml σάλτσα γλυκού τσίλι ZERO Sauce sweet chilli
- 50 g καρότα
- 30 g ξύδι ρυζιού
- 20 g μαύρα μανιτάρια (Hirneola auricula-judae)
- 20 g ζάχαρη καρύδας
- 10 g άμυλο (Solamyl)
- 5 g σησαμέλαιο (προαιρετικά)
- 1 αυγό
- ελαιόλαδο σε σπρέι
- αλάτι για νοστιμιά
- μαύρο πιπέρι για νοστιμιά
- φρέσκο κρεμμυδάκι για γαρνίρισμα
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ξεκινάμε με την προετοιμασία των μανιταριών. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε. Στραγγίζουμε το νερό από το κοτόπουλο και προσθέτουμε σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας, σάλτσα γλυκού τσίλι ZERO, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και τα καρότα. Ψεκάζουμε την κατσαρόλα με σπρέι λαδιού, προσθέτουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια και σοτάρουμε. Στη συνέχεια, προσθέουμε το κρέας και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Περιχύνουμε όλο το μείγμα με τον ζωμό και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν τα υγρά. Τέλος, προσθέτουμε το ξίδι ρυζιού και τη ζάχαρη καρύδας. Όταν η γεύση του μείγματος μας υποδείξει ότι είναι έτοιμο, χτυπάμε τα αυγά μέσα στη σούπα που βράζει και ανακατεύουμε.
Σε ένα φλιτζάνι, ανακατεύουμε το Solamyl σε λίγο νερό και το προσθέτουμε στη σούπα. Μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά για να δέσει η σούπα. Αν θέλουμε, μπορούμε να την αναμείξουμε ελαφρά με ένα μπλέντερ βύθισης, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Τέλος, προσθέτουμε αλάτι ανάλογα με τις ανάγκες μας και σερβίρουμε. Γαρνίρουμε κάθε μερίδα με φρέσκα κρεμμυδάκια.
Ανακαλύψτε τα bestseller μας:
Διατροφική αξία | 1 μερίδα (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 315 kcal |
| Πρωτεΐνη | 35 g |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Λιπαρά | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
Αν σας αρέσει η ασιατική κουζίνα και αναζητάτε γεύσεις και πιάτα που θα σας ζεστάνουν κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, τότε αυτή η σούπα είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.
Προσθέστε ένα σχόλιο