Το σούσι είναι ένα κλασικό ιαπωνικό πιάτο με φανατικούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, η προετοιμασία του στο σπίτι δεν είναι και τόσο εύκολη. Εκτός από τη σωστή ισορροπία των γεύσεων, τα ίδια τα ρολάκια πρέπει επίσης να είναι σωστά τυλιγμένα. Με τις εύκολες οδηγίες μας, όμως, μπορείτε να το κάνετε κι εσείς.
Υλικά:
- 300 ml νερό
- 200 g ρύζι για σούσι
- 120 g (1 κονσέρβα) σολομού σε άλμη
- 120 g (1 κονσέρβα ) τόνου
- 50 ml ξύδι ρυζιού
- 25 g ζάχαρη απο ζαχαροκάλαμο
- 4 φύλλα φύκι νόρι για σούσι
- 1 σαλάτι αγγούρι
- ½ κ.γ. αλάτι
Υλικά για το σερβίρισμα:
- σάλτσα σόγιας
- πίκλα τζίντζερ
- γουασάμπι
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Πλένουμε το ρύζι για σούσι σε ένα σουρωτήρι μέχρι το νερό να είναι καθαρό. Στη συνέχεια, βάζουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ζεστό νερό (χωρίς αλάτι) και το βράζουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Ενώ το ρύζι βράζει, ετοιμάζουμε μια μικρότερη κατσαρόλα και ανακατεύουμε το ξίδι ρυζιού με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και το αλάτι. Τα αφήνουμε να βράζουν μαζί, μέχρι να φτάσουν σε σημείο βρασμού και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ στο ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια αρχίζουμε να ετοιμαζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, στραγγίζουμε τον σολομό και τον τόνο και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια με ένα πιρούνι.
Στη συνέχεια, παίρνουμε τα φύλλα από φύκια νόρι, τα τοποθετούμε με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω και με βρεγμένα δάχτυλα απλώνουμε πάνω του μια στρώση ρύζι. Αφήνουμε μια λωρίδα περίπου 3 εκατοστών στην κορυφή. Τοποθετούμε το αγγούρι και τον τόνο ή τον σολομό πάνω από το ρύζι στο κάτω μέρος.
Χρησιμοποιώντας ένα ψαθάκι μπαμπού (ή λαδόκολλα), τυλίγουμε το σούσι σφιχτά σε ρολό από την πλευρά που έχουμε τη γέμιση. Όταν είναι έτοιμο, κόβουμε το ρολό σε φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κάνουμε το ίδιο και για τα υπόλοιπα ρολά. Αυτή η ποσότητα προορίζεται για 4 ρολά. Τα μεμονωμένα κομμάτια σούσι σερβίρονται στη συνέχεια με σάλτσα σόγιας, γουασάμπι και τζίντζερ τουρσί.
Διατροφικές τιμές | 1 ρολό (συνολικά 4 ρολά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 324 kcal |
| Πρωτεΐνη | 17 g |
| Υδατάνθρακες | 50 g |
| Λίπη | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
Αν σας αρέσει το σούσι, τίποτα δεν σας εμποδίζει να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Μια συναρπαστική γεύση που θα σας κερδίσει γρήγορα.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamgr.
Προσθέστε ένα σχόλιο