σολομός

Ο σολομός, γνωστός για την πλούσια γεύση του, τo ζουμερό κρέας του και το εντυπωσιακό διατροφικό του προφίλ, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια. Κατοικεί κυρίως στις αλμυρές εκτάσεις του Ατλαντικού Ωκεανού. Για αυτό τον λόγο αυτό το ψάρι του αλμυρού νερού, είναι γνωστό και ως σολομός του Ατλαντικού. Έχει χαρακτηριστική ροζ-πορτοκαλί απόχρωση, και εκτός από την εντυπωσιακή του εμφάνιση, διαθέτει επίσης λεπτή γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πλούσια υγιεινά λιπαρά, όπως είναι τα ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Πώς να ετοιμάσετε τον σολομό;

Η λίστα με τις συνταγές με σολομό είναι τεράστια και με μεγάλη ποικιλία. Μια πολύ καλή επιλογή είναι σίγουρα ο ψητός σολομός στο φούρνο με μέλι και μουστάρδα ή ένας ιδιαίτερος σολομός με κρούστα φιστικιού. Εναλλακτικά, μπορείτε να τον προσθέσετε ακόμα και σε τηγανίτες γλυκοπατάτας, προσδίδοντάς έτσι μια λεπτή γεύση και ζουμερή υφή. Τα φρέσκα φιλέτα σολομού αποτελούν επίσης μια θαυμάσια προσθήκη σε poke bowl ή ταρτάρ σολομού. Αν πάλι τον σοτάρετε με βούτυρο, είναι μια φανταστική επιλογή για να συνοδεύσετε απολαυστικά ζυμαρικά ή σαλάτες. Ας μην παραλείψουμε και τον σολομό στη σχάρα, ο οποίος πολλές φορές είναι μια ευχάριστη έκπληξη σε κάθε μπάρμπεκιου με φίλους. 

Ο ψητός σολομός μπορεί να απογειώσει το πρωινό σας σε ένα νέο επίπεδο. Είτε το χρησιμοποιείτε σε spread, πάνω σε τοστ με αβοκάντο, μέσα σε πεντανόστιμες pancakes, είτε σε βάφλες, είναι μια πρακτική προσθήκη. Επιπλέον, η προετοιμασία ενός bagel με σολομό είναι επίσης μια τέλεια επιλογή. Τέλος, για όσους επιδιώκουν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους με μια πινελιά πολυτέλειας, δεν γίνεται να μη δοκιμάσουν τα καπνιστά καναπεδάκια με σολομό.