Σήμερα, έχουμε ετοιμάσει ένα απολαυστικό γεύμα που μπορεί να καταναλωθεί κρύο, κάτι πουτην καθιστά μια εξαιρετική επιλογή γεύματος. Θα σας κερδίσει με την απλή προετοιμασία της και τη φανταστική ασιατικής έμπνευσης γεύση της. Ένα πλεονέκτημά της είναι η ισορροπημένη αναλογία μακροθρεπτικών συστατικών, ιδανική για όσους προτιμούν την υγιεινή διατροφή.
Υλικά για τη σαλάτα:
- 450 g στήθος κοτόπουλου
- 300 g ζυμαρικά
- 200 g καλαμπόκι
- 3 γλυκές κόκκινες πιπεριές
- 1 κίτρινη γλυκιά πιπεριά
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- κόλιανδρος για νοστιμιά
- μαύρο πιπέρι για νοστιμιά
- αλάτι για νοστιμιά
- ελαιόλαδο σε σπρέι
Υλικά για το ντρέσινγκ:
- 20 g σάλτσα σόγιας
- 10 g σιρόπι αγαύης
- 5 g ξύδι ρυζιού
- 5 g φυστικοβούτυρο
- 1/2 λεμόνι
- 10 g σουσάμι και κόλιανδρο για γαρνίρισμα
Ανακαλύψτε τα bestseller μας:
Οδηγίες:
Ξεκινάμε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το σιρόπι αγαύης, το ξίδι ρυζιού, το φυστικοβούτυρο και το λεμόνι σε ένα μπλέντερ μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη σύσταση. Αν δεν έχετε μπλέντερ, αρκεί και το σχολαστικό ανακάτεμα.
Ζεστάνουμε ένα τηγάνι και το ψεκάζουμε με λάδι. Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες, προθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως και να ροδίσει. Αν προτιμάτε μια πιο απλή προετοιμασία, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο κοτόπουλο
Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε – γλυκές πιπεριές, κρεμμύδι και φυσικά κόλιανδρο. Σε αυτό το σημείο, το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να τα ανακατέψουμεε όλα μαζί και είμαστε έτοιμοι.
Ετοιμάζουμε τρία μεγάλα μπολ. Τοποθετούμε σε αυτά τα ζυμαρικά που έχουν κρυώσει, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καλαμπόκι και τις πιπεριές. Τα περιχύνουμε όλα με το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με σουσάμι, γαρνίρουμε με κόλιανδρο και είμαστε έτοιμοι,
Αυτή η ασιατική σαλάτα είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο, όταν θέλετε ένα νόστιμο και ισορροπημένο γεύμα στα χέρια σας.
Ανακαλύψτε τα bestseller μας:
Διατροφική αξία | 1 μερίδα (3 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 675 kcal |
| Πρωτεΐνη | 52 g |
| Υδατάνθρακες | 91 g |
| Λιπαρά | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 11 g |
Αν αγαπάτε τις σαλάτες, δοκιμάστε αυτή την ασιατικής έμπνευσης εκδοχή – είναι δροσιστική και απόλυτα χορταστική.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.
Προσθέστε ένα σχόλιο