Αυτό το στιφάδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καταναλώσετε εύκολα περισσότερα λαχανικά. Για παράδειγμα, αν δεν έχετε όρεξη για κρύες σαλάτες τον χειμώνα, είναι η τέλεια επιλογή. Είναι ιδανικό ως ένα πιο ελαφρύ δείπνο. Και αν ανησυχείτε μήπως πεινάσετε σύντομα, μπορείτε να το συνδυάσετε με ψωμί ή να προσθέσετε μια πηγή πρωτεΐνης. Το τι θα το επιλέξετε εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς.
Υλικά:
- 300 g ώριμες ντομάτες
- 300 g πάπρικα
- 3 αυγά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για νοστιμιά
- Αλάτι για νοστιμιά
- φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμα
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μικρότερα κομμάτια. Αρχικά, σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την καπνιστή πάπρικα και τις ψιλοκομμένες πιπεριές και σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε τις ντομάτες και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις μας και σοτάρουμε όλο το μείγμα για λίγο ακόμα. Τέλος, προσθέτουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
Διατροφική αξία | 1 μερίδα (1 μερίδες συνολικά) |
|---|---|
| Ενέργεια | 272 kcal |
| Πρωτεΐνη | 14 g |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Λιπαρά | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
Ανακαλύψτε τα bestseller μας:
Πρόκειται για ένα πιάτο γεμάτο λαχανικά που θα σας ζεστάνει και θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες τις κρύες μέρες του χειμώνα. Μπορείτε να το σερβίρετε με ψωμί ή με πατάτες.
Μην διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, χρησιμοποιώντας το hashtag #gymbeamcom.
Προσθέστε ένα σχόλιο