Fitness συνταγή: Ρολά κανέλας από κολοκύθα

Στις συνταγές μας, συνήθως μας αρέσει να χρησιμοποιούμε νόστιμα και εύκολα διαθέσιμα συστατικά, τα οποία όμως πρέπει επίσης να έχουν ποιοτική και ισορροπημένη διατροφική σύνθεση, ευεργετική για το σώμα μας. Κάπως έτσι δημιουργήθηκε και αυτή η καινούργια συνταγή. Δοκιμάστε τα γευστικά ρολά κανέλας μας με πουρέ κολοκύθας, τα οποία σίγουρα θα πρέπει να αποτελούν κομμάτι του μενού σας κατά το Νοέμβριο!

Συστατικά για τη ζύμη:

• 200 γρ αλεύρι αγριοσίταρου
• 100 γρ πουρές κολοκύθας
• 50 ml γάλα
• 25 γρ ζάχαρη καρύδας
• 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Συστατικά για τη γέμιση:

• 40 γρ ζάχαρη καρύδας
• 35 γρ βούτυρο
• 1γεμάτη κουταλιά του γλυκού κανέλα

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Αρχικά προετοιμάστε τη ζύμη – ανακατέψτε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, ζάχαρη και κανέλα. Στη συνέχεια, προσθέστε πουρέ κολοκύθας, γάλα και ετοιμάστε μια ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Εάν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε λίγο αλεύρι. Τυλίξτε τη ζύμη (μην την κάνετε πολύ λεπτή, αλλιώς μπορεί να σκιστεί) σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, σε ορθογώνιο σχήμα. Το ταψί πρέπει πάντα να αλευρώνεται έτσι ώστε να μην κολλήσει πάνω του η ζύμη. Αλείψτε τη ζύμη με κρύο λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε τη με ζάχαρη αναμεμιγμένη με κανέλα.

Στη συνέχεια, τυλίξτε τη ζύμη σε ένα συμπαγές ρολό, είτε κατά μήκος είτε κατά πλάτος. Εμείς την τυλίξαμε κατά πλάτος, οπότε έχουμε λιγότερα ρολά, μεγαλύτερου όμως μεγέθους. Κόψτε κομματάκια σε μορφή σαλιγκαριού από το ρολό, τα οποία θα πρέπει να έχουν πάχος περίπου 3 cm. Κόψτε τα χρησιμοποιώντας οδοντικό νήμα ή ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε έπειτα τα μικρά ρολά το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα μικρό ταψί ψεκασμένο με σπρέι λαδιού και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 12-15 λεπτά. Σερβίρετε τα ζεστά και προσθέστε επιπλέον πουτίγκα βανίλιας. Μιαμ!

Καταφέραμε να σας κάνουμε να λαχταρήσετε αυτά τα νόστιμα ρολά κανέλας από πουρέ κολοκύθας; Μην διστάσετε να τα προετοιμάσετε για εσάς ή να εμπνεύσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα κοινοποιώντας τους αυτήν τη συνταγή.