Συνταγή Fitness: Μπισκότα Κρακελέ με Σοκολάτα

Μοναδικά, νόστιμα κρακελέ μπισκότα που είναι τραγανά από έξω και τόσο μαλακά στο εσωτερικό. Έτσι θα περιγράφαμε τα περίφημα κρακελέ μπισκότα, με μια πρόταση. Είναι τέλεια για τα Χριστούγεννα! Ωστόσο, έχουν τόσο καλή γεύση που θα τα ψήνετε τακτικά όλο το χρόνο. Η προετοιμασία τους είναι όσο πιο απλή γίνεται για να τα φτιάχνουν όλοι.

Υλικά:

• 140 g λευκή ζάχαρη
• 120 g αλεύρι ψιλό
• 60 g κακάο
• 60 ml κραμβέλαιο
• 40 g ζάχαρη άχνη για επικάλυψη
• 2 αυγά
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το υγρό μείγμα στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε τα καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι κολλώδης και σφιχτή. Αφήστε τη να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τη ζύμη για να φτιάξετε μικρά μπαλάκια και πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη. Τα τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος.

Για να μην κολλήσουν μεταξύ τους τα μπισκότα καθώς φουσκώνουν, αφήστε αρκετό χώρο μεταξύ τους. Ψήνετε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 10 λεπτά. Αφήνουμε τα έτοιμα μπισκότα να κρυώσουν και μετά τα φυλάμε σε κλειστό δοχείο, ιδανικά στο ψυγείο. Είναι τόσο καλά, όμως, που πιθανότατα δεν θα μείνουν αποθηκευμένα για πολύ.

Αν δεν έχετε ξανά ακούσει για αυτά τα κρακελέ μπισκότα, τώρα είναι η ώρα να τα δοκιμάσετε. Θα απολαύσετε τη μοναδική υφή και την υπέροχη γεύση. Τα κρακελέ μπισκότα ταιριάζουν τέλεια με τσάι ή καφέ.

Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media κάνοντας tag #gymbeamcom.