2 μυστικά για Fitness Κέικ Φρούτων

Σας φέρνουμε νέες, fitness συνταγές με φρούτα και ξηρούς καρπούς, που θα λατρέψετε, ειδικά αυτήν την φθινοπωρινή περίοδο. Χάρη στη σύνθεση των συστατικών υψηλής ποιότητας, είναι νόστιμα και ζουμερά και έχουν ελάχιστες θερμίδες. Απολαύστε ένα κέικ δαμάσκηνου με φουντούκια ή ένα κραμπλ αχλαδιού.

Κέικ δαμάσκηνου με φουντούκια

Υλικά για τη ζύμη:

• 300 g φουντούκια
• 200 g έλαιο καρύδας
• 140 g μαλακό αλεύρι
• 150 g ζάχαρη ή ξυλιτόλη
• 50 g σιρόπι αγαύης
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Υλικά για τη γαρνιτούρα

• 250 g δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια
• 35 g φουντούκια

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Εκτέλεση

Βάλτε τα αλεσμένα φουντούκια, το σιρόπι αγαύης, τη ζάχαρη και το έλαιο καρύδας στον κάδο του μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μία συμπαγή ζύμη. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη από τον κάδο και κόψτε τη στα δύο. Προσθέστε 140 g αλεύρι σε ένα από τα δύο μέρη και ανακατέψτε καλά. Στρώστε λαδόκολλα σε μία φόρμα 20 x 30 και βάλτε μέσα τη ζύμη.

Στο άλλο μισό της ζύμης, προσθέστε την κανέλα, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Έπειτα, αδειάστε το μείγμα στη φ’ορμα που έχετε ήδη στρώσει την πρώτη ζύμη. Γαρνίρουμε το κέικ με τα δαμάσκηνα κομμένα σε φέτες και πασπαλίζουμε με τα φουντούκια. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει, στους 180 ° C. Καλή σας όρεξη!

Κραμπλ αχλαδιού

Υλικά:

• 4 αχλάδια μετρίου μεγέθους
• 75 g αλεύρι
• 25 g νιφάδες βρώμης
• 40 g λάδι καρύδας
• 5-6 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
• χυμό από ένα λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση

Καθαρίστε τα αχλάδια και κόψτε τα σε φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με την κανέλα, το σιρόπι αγαύης και το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, είτε βάζετε λαδόκολλα σε ένα ταψί, είτε το αλείφετε με έλαιο καρύδας σε σπρέι.

Έπειτα, ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης με το έλαιο καρύδας και τις νιφάδες βρώμης. Βάζετε το μείγμα στο κορνέ και καλύπτετε ομοιόμορφα τα αχλάδια. Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 ° C. Σερβίρετε όταν είναι ακόμα ζεστά με μία μπάλα παγωτό βανίλια. Πεντανόστιμο!

Σας άρεσαν αυτές οι γλυκιές ιδέες; Δοκιμάστε 5 ακόμα fitness συνταγές, που θα φτιάξετε με το πρωτεϊνούχο Cake Mix. Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μη διστάσετε να την κοινοποιήσετε και στους φίλους σας.