Οι κόκκινες φακές είναι ένα είδος οσπρίων που έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών, ιδίως όσων νοιάζονται για την υγιεινή διατροφή. Εκτός του ότι αποτελούν εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, διαθέτουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι δεν απαιτούν μούλιασμα κατά τη διάρκεια της νύχτας, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά την προετοιμασία τους. Ένα σχολαστικό πλύσιμο είναι το μόνο που χρειάζονται πριν από το μαγείρεμα. Επιπλέον, οι κόκκινες φακές είναι γενικά είναι καλύτερες όσον αφορά την ευαίσθητη πέψη και τα άτομα που είναι επιρρεπή σε φούσκωμα.
Μια κλασική επιλογή είναι το μαγείρεμα των κόκκινων φακών μέχρι να γίνουν πολτός. Απλά τις σοτάρετε μαζί με τα κρεμμύδια, προσθέτετε νερό ή ζωμό, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε ξύδι ή σκόρδο αναλόγως των γεύσεών σας. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε και ένα αυγό, και θα έχετε ένα απολαυστικό κυρίως πιάτο έτοιμο για σερβίρισμα. Ιδιαίτερα το χειμώνα, η προετοιμασία μιας σούπας από κόκκινες φακές είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορεί ακόμη και να μετατραπεί σε μια κρεμώδη εκδοχή αναμειγνύοντας τις φακές ψιλοκομμένες.
Με αυτόν τον τρόπο, ακόμη και όσοι δεν συμπαθούν την κλασική υφή της φακής, αλλά απολαμβάνουν τις σούπες, θα μπορέσουν να την απολαύσουν. Επιπλέον, τι πιο καλύτερο για το καλοκαίρι, από μια δροσιστική σαλάτα με κόκκινες φακές, που είναι βέβαιο ότι θα σας φανεί χρήσιμη, καθώς είναι ελαφριά αλλά και χορταστική. Και αν ποτέ λαχταρήσετε μια τέλεια ισορροπημένη σάλτσα μπολονέζ, τότε σίγουρα σκεφτείτε αυτή την vegan εκδοχή με φακές.
Ένα ακόμα πλεονέκτημα είναι ότι χρησιμεύει και ως εναλλακτική λύση για όσους θέλουν να επωφεληθούν από τα οφέλη των όσπριων, αλλά δυσκολεύονται να τα απολαύσουν. Τα ζυμαρικά από φακή, με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αποτελούν επίσης μια φανταστική επιλογή, καθώς συνδυάζονται εξαιρετικά για παράδειγμα, με σάλτσα ντομάτας.
Ζεσταθείτε κατά τη διάρκεια μιας κρύας μέρας με μια κρεμώδη σούπα φακές με κολοκυθόσπορους. Αυτή η αρωματική λιχουδιά θα σας χορτάσει και θα προσφέρει στον οργανισμό σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς στον κόσμο και αυτό δεν είναι τυχαίο. Το άρωμα της ντομάτας, των ζυμαρικών και του φρέσκου βασιλικού αποτελεί έναν ακαταμάχητο συνδυασμό για πολλούς από εμάς, που μας κάνει να μας τρέχουν τα σάλια. Προς τιμήν αυτής της κουζίνας και προς ικανοποίηση όλων σας, θα φτιάξουμε σήμερα μια απίστευτη συνταγή για vegan σπαγγέτι μπολονέζ! Ετοιμαστείτε!
Εμείς προτιμάμε ελαφριά γεύματα, με εύκολη προετοιμασία, υπέροχη γεύση και ισορροπημένες θρεπτικές αξίες. Εσύ; Είσαι στην ομάδα μας; Οπότε, οι ψητές πιπεριές γεμιστές με κινόα και κρούστα παρμεζάνας θα είναι η σωστή επιλογή για εσένα! Ας προετοιμάσουμε αυτήν την γευστική τελειότητα μαζί!
