πόριτζ

Η πουτίγκα ή πόριτζ είναι μια γλυκιά λιχουδιά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές. Αν επιλέξετε να τη χρησιμοποιήσετε σε σκόνη, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πεντανόστιμη γλυκιά κρέμα, και ακόμη και να προσθέσετε μια έξτρα δόση πρωτεΐνης χρησιμοποιώντας την πρωτεϊνική της έκδοση. Πλέον, υπάρχουν ακόμη και πουτίγκες που δεν χρειάζονται χωρίς μαγείρεμα αλλά μόνο να χτυπηθούν μαζί με γάλα, κρέμα γάλακτος ή κάποιο άλλο υγρό για να δημιουργηθεί μια απολαυστική κρέμα. Αυτή την κρέμα μπορείτε να την απολαύσετε μόνη της ή να την ενσωματώσετε σε άλλα επιδόρπια ή porridge.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την παραδοσιακή πουτίγκα;

Η πουτίγκα χρησιμοποιείται κυρίως σε συνταγές από εκείνους που λατρεύουν τη γλυκιά της γεύση και την τέλεια κρεμώδη υφή. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη πουτίγκα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Απλώς ανακατέψτε τη σκόνη μαζί με γάλα, ζάχαρη ή το γλυκαντικό που προτιμάτε και βράστε τη μέχρι να πήξει. Αν επιθυμείτε μια επιπλέον δόση πρωτεΐνης, μπορείτε να αναμείξετε πρωτεΐνη σε σκόνη ή να τη χτυπήσετε με τυρί κουάρκ. Το αποτέλεσμα θα είναι μια πρωτεϊνική πουτίγκα που μπορεί να σερβιριστεί με ψωμάκια ducat, ή για να φτιάξετε το περιφήμο κέικ που ονομάζεται “Sex in a Pan” ή να την προσθέσετε σε ρολά πουτίγκας.

Άλλα είδη πουτίγκας

Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε στην κουζίνα, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε διατροφικά πιο πλούσιες εκδοχές πουτίγκας. Τι θα λέγατε να δοκιμάζατε μια πουτίγκα με μπανάνα, καρύδα, ή ακόμα και πουτίγκα τιραμισού; Στο επίκεντρο αυτών των συνταγών βρίσκονται οι σπόροι chia. Μπορείτε να τους αφήσετε να φουσκώσουν σε νερό, δημιουργώντας ένα τζελ που μοιάζει με πουτίγκα, το οποίο χρειάζεται μόνο να αρωματιστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα σε σχέση με την παραδοσιακή εκδοχή είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας το ακόμα πιο χορταστικό. Πρέπει επίσης οπωσδήποτε να δοκιμάσετε την πουτίγκα ταπιόκας από πέρλες ταπιόκας χωρίς γλουτένη. Επιπλέον, προσθέτοντας σκόνη πρωτεΐνης κατά την προετοιμασία, μπορείτε για άλλη μια φορά να έχετε μια πρωτεϊνούχα εκδοχή πουτίγκας σε εξαιρετική τιμή. Τέλος, η πουτίγκα με αβοκάντο είναι επίσης μια πουτίγκα που πρέπει να δοκιμάσετε, η οποία απαιτεί μόνο λίγα υλικά.

Αν ψάχνετε για ένα συστατικό που δεν θα ξεχαστεί στο ντουλάπι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία του πρωινού, ή σνακ, και των αγαπημένων σας γλυκών, τότε η πουτίγκα είναι μια εξαιρετική επιλογή.