Fitness Συνταγή: Μαλακό κέικ με κρέμα φράουλας, με μόλις 91 θερμίδες

Θέλετε να απολαύσετε ένα δροσιστικό επιδόρπιο αυτό το καλοκαίρι; Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για εσάς. Η βάση του αποτελείται από μια λεία κρούστα που ταιριάζει απόλυτα με την ανάλαφρη κρέμα. Και τα φρούτα με τα οποία γαρνίρετε το επιδόρπιο βοηθούν να γίνει ακόμα πιο δροσιστικό. Για παράδειγμα, ταιριάζει τέλεια με παγωμένο καφέ. Αλλά τι καλύτερο από το να το απολαύσετε σε μια ξαπλώστρα δίπλα από την πισίνα. 

Μπορεί να σας ενδιαφέρουν, επίσης, αυτά τα προϊόντα:

Διαδικασία: 

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε την ξυλιτόλη και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί παχύς λευκός αφρός (θα χρειαστούν περίπου 3-4 λεπτά δυνατού χτυπήματος). Στη συνέχεια χτυπήστε το λάδι και το γάλα στον αφρό και τέλος ανακατέψτε προσεκτικά το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Αδειάζετε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ στρωμένη με χαρτί ψησίματος (η δική μας είχε διάμετρο 20 εκατοστά). Τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 °C και ψήστε το για περίπου 25 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι και βάλτε το μέσα στο κέικ για να δείτε αν είναι έτοιμο. Αν το βγάλετε στεγνό, είναι μια χαρά.

Ενώ το κέικ κρυώνει, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με το skyr, τις σταγόνες γεύσης και τις αποξηραμένες φράουλες.

Απλώστε την κρέμα στο κέικ που έχει κρυώσει και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες, ή ιδανικά όλη τη νύχτα. Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρετε όπως εσείς θέλετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες φράουλες, σμέουρα ή μέντα.

Διατροφικές αξίες	1 κομμάτι χωρίς γαρνιτούρα (10 κομμάτι συνολικά)
Ενέργεια	91 kcal
Πρωτεΐνη	6 g
Υδατάνθρακες	10 g
Λιπαρά	3 g

Αυτό το δροσιστικό κέικ είναι ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες, ειδικά όταν το έχετε βγάλει μόλις από το ψυγείο. Φυσικά μπορείτε να το απολαύσετε και όλο το χρόνο.

Μη διστάσετε να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας στα social media με tag #gymbeamgr.